Saiba o que tem no seu prato
Uvas-passas sultanas
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 330 kcal —
- Proteínas 2,8 g 6%
- Carboidratos 75 g 27%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 4,4 g 16%
- Açúcares 73 g —
- Sódio 36 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,72 mg 5%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 56 mg 4%
- Ferro 2 mg 11%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potássio 911 mg 19%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Selênio 1,1 µg 2%
- Iodo 1,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
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Perguntas sobre uvas-passas sultanas
Qual é a diferença entre uvas-passas sultanas e uvas-passas comuns?
Sultanas são feitas de uvas claras sem sementes e costumam ser menores e mais macias; uvas-passas comuns podem vir de uvas escuras. Os nomes nem sempre são usados do mesmo jeito, então a cor e a textura ajudam a distinguir.
Preciso hidratar as uvas-passas sultanas antes de usar em uma receita?
Não é necessário em bolos, pães e granolas. Para deixá-las mais macias em recheios ou pratos salgados, cubra com água quente por 10 minutos e escorra bem antes de misturar.
Como evitar que as uvas-passas afundem na massa do bolo?
Seque-as bem e envolva-as em uma colher de farinha retirada da quantidade da receita antes de incorporá-las por último à massa. Em massas muito líquidas, corte as passas ao meio para que se distribuam melhor.
Como guardar uvas-passas sultanas depois de abrir o pacote?
Guarde em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol. Se o ambiente for quente ou úmido, mantenha o pote na geladeira; descarte se aparecer mofo ou cheiro estranho.
Em quais pratos posso usar uvas-passas sultanas?
Elas combinam com arroz à grega, cuscuz, saladas, farofa, granola e recheios de aves, além de bolos e pães doces. Para um prato salgado, misture-as no final para preservar a textura macia.
O que posso usar no lugar das uvas-passas sultanas?
Uvas-passas comuns substituem-nas na mesma quantidade, embora sejam mais escuras e possam ter textura diferente. Para variar o sabor, use damascos secos picados ou tâmaras sem caroço em pedaços.
Cachorros podem comer uvas-passas sultanas?
Não: uvas-passas podem ser tóxicas para cães, e até uma pequena quantidade pode causar uma reação grave. Mantenha-as fora do alcance do animal.
Como oferecer uvas-passas sultanas para uma criança pequena?
Inteiras, podem representar risco de engasgo. Para crianças pequenas, pique-as em pedaços bem pequenos e misture em alimentos macios, sempre com supervisão durante a refeição.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) L173 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
