Saiba o que tem no seu prato
cerejas ácidas desidratadas
Calorias e informação nutricional
adoçadas (Inclui alimentos para o Programa de Distribuição de Alimentos do USDA)
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 333 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Carboidratos 78 g 28%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 2,5 g 9%
- Açúcares 67 g —
- Sódio 13 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 141 µg 16%
- Vitamina C 19,3 mg 21%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,87 mg 5%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerais
- Cálcio 38 mg 3%
- Ferro 0,68 mg 4%
- Magnésio 22 mg 5%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potássio 376 mg 8%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,23 mg 25%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 1,3 g | 78 g | 0,7 g |
| 1 porção | 40 g | 133 | 0,5 g | 31 g | 0,3 g |
| 2 porções | 80 g | 266 | 1 g | 62 g | 0,6 g |
| ½ porção | 20 g | 67 | 0,3 g | 16 g | 0,1 g |
| 3 porções | 120 g | 400 | 1,5 g | 94 g | 0,9 g |
| 4 porções | 160 g | 533 | 2 g | 125 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 0,6 g | 39 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 1,9 g | 117 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 2,5 g | 156 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 3,1 g | 195 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre cerejas ácidas desidratadas
Como hidratar cerejas ácidas desidratadas?
Cubra as cerejas com água morna ou suco e deixe de molho por cerca de 20 minutos; escorra antes de usar. Para um sabor mais intenso, use o líquido do molho em caldas ou no preparo de bolos.
Como usar cerejas ácidas desidratadas em bolos e pães?
Pique as cerejas e misture à massa de bolo, pão doce ou muffin. Se estiverem muito secas, hidrate-as primeiro e seque bem com papel-toalha para não deixar a massa úmida demais.
Com o que combinar cerejas ácidas desidratadas?
Elas ficam boas com aveia, iogurte, castanhas e chocolate amargo; em pratos salgados, experimente com arroz ou cuscuz marroquino, ervas e amêndoas. O sabor azedinho também combina com queijos mais fortes em saladas.
Como escolher cerejas ácidas desidratadas?
Procure cerejas macias, sem partes úmidas ou sinais de mofo. Se quiser evitar açúcar adicionado, confira a lista de ingredientes: a fruta deve aparecer sem açúcar ou xarope entre os ingredientes.
Como guardar cerejas ácidas desidratadas depois de abrir a embalagem?
Guarde em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol e do calor. Se o ambiente for quente ou úmido, mantenha o pote na geladeira para preservar melhor a textura.
Posso substituir cerejas ácidas desidratadas por cranberry seco?
Pode, especialmente em bolos, granolas e saladas, mas o cranberry costuma ser mais doce e menos parecido com cereja no sabor. Para manter o toque azedinho, use cranberry sem açúcar ou acrescente um pouco de suco de limão à receita.
Cerejas ácidas desidratadas são muito diferentes das cerejas frescas?
Sim: a desidratação concentra o sabor e deixa a fruta mais mastigável e doce por porção. Cerejas ácidas frescas têm 46 kcal por 100 g, enquanto as desidratadas são mais concentradas e funcionam melhor como ingrediente do que como substituição direta em receitas.
Fonte: USDA FoodData Central 171708 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
