Saiba o que tem no seu prato
Pêssegos
Calorias e informação nutricional
crus, polpa e casca
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 33 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 7,6 g 3%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Açúcares 7,6 g —
- Sódio 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 5,8 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 0,2 µg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,4 mg 2%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potássio 160 mg 3%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,1 mg 4%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,5 g | 19 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre pêssegos
Como escolher pêssegos maduros?
Prefira os que cedem levemente à pressão perto do cabo e têm aroma doce. Evite os muito moles, com partes machucadas ou cheiro fermentado.
Como amadurecer pêssegos que ainda estão duros?
Deixe-os em temperatura ambiente, sem empilhar, até ficarem perfumados e cederem um pouco ao toque. Para acelerar, coloque-os em um saco de papel; não use saco plástico fechado.
Pêssegos maduros devem ficar na geladeira?
Sim. Depois de maduros, guarde-os na gaveta de frutas e consuma em poucos dias; lave somente antes de comer, para não umedecer a casca durante o armazenamento.
Como fazer pêssegos grelhados?
Corte-os ao meio e retire o caroço. Grelhe com o lado cortado para baixo por cerca de 3 minutos em fogo médio-alto, até dourar e amaciar; sirva com iogurte ou em uma salada.
Precisa descascar pêssegos para fazer torta ou compota?
Não: a casca amolece no cozimento e ajuda a manter os pedaços inteiros. Para uma textura mais lisa, faça um corte em cruz na base, mergulhe em água fervente por cerca de 30 segundos e passe para água fria; então retire a pele.
Com o que combinar pêssegos em pratos salgados?
Eles ficam bons com folhas amargas, queijo de cabra ou muçarela, presunto e um molho de vinagrete. Em uma salada, use pêssegos firmes para que não se desfaçam ao misturar.
Qual é a diferença entre pêssegos e nectarinas?
A principal diferença é a casca: a do pêssego é aveludada, e a da nectarina é lisa. As nectarinas têm cerca de 43 kcal por 100 g; os pêssegos, 33 kcal por 100 g.
Pêssegos são fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 31 mg de vitamina C, o equivalente a 34% do valor diário.
Fonte: CoFID (UK) 14-299 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
