Saiba o que tem no seu prato
cereja
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, sem caroço, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 54 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 13 g 5%
- Fibras 1,6 g 6%
- Açúcares 10 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20,2 µg 2%
- Vitamina C 4,1 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 9,9 mg 1%
- Ferro 0,17 mg 1%
- Magnésio 8,8 mg 2%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potássio 190 mg 4%
- Zinco 0,06 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,06 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,8 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 6,5 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,2 g | 20 g | – |
| 200 g | 200 g | 107 | 1,6 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 134 | 2 g | 33 g | – |
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Perguntas sobre cereja
Como escolher cerejas frescas?
Prefira frutas firmes, sem rachaduras nem partes amolecidas, com casca brilhante e cabinho verde preso. Evite as que estejam úmidas ou com sinais de mofo.
Como conservar cerejas para durarem mais?
Guarde-as secas, sem lavar e com os cabinhos, em um recipiente ventilado na geladeira. Lave só na hora de comer; descarte as que amolecerem ou mofarem.
Como tirar o caroço da cereja sem amassá-la?
Retire o cabinho e empurre o caroço pelo furo com um palito ou com a ponta de um canudo reutilizável, sobre uma tigela para aparar o suco. Para fazer isso com muitas frutas, um descaroçador facilita.
Dá para congelar cerejas?
Sim. Lave, seque bem, retire os cabinhos e os caroços e espalhe as frutas em uma assadeira até congelarem; depois, transfira para um recipiente fechado. Assim elas não grudam tanto e ficam práticas para vitaminas, molhos e sobremesas.
O que combina com cereja em sobremesas e pratos salgados?
Ela combina com chocolate, baunilha, amêndoas e iogurte em tortas, clafoutis e compotas. Em pratos salgados, cereja ácida fica bem em molho para carnes assadas e com queijos de sabor marcante.
Como fazer compota de cereja?
Leve cerejas sem caroço ao fogo baixo com um pouco de açúcar e algumas gotas de limão, mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até soltarem suco e engrossarem. Deixe esfriar antes de guardar na geladeira.
Criança pequena pode comer cereja inteira?
Não é recomendável oferecer a fruta inteira: retire o caroço e corte a cereja em pedaços pequenos, adequados à idade, para reduzir o risco de engasgo. Supervisione a criança enquanto ela come.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13008 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
