Saiba o que tem no seu prato
Cereja
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 63 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 15 g 5%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1,9 g 7%
- Açúcares 15 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3,1 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotina (B7) 0,42 µg 1%
- Folato (B9) 3,2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11,5 mg 1%
- Ferro 0,25 mg 1%
- Magnésio 9,4 mg 2%
- Fósforo 25,9 mg 2%
- Potássio 238 mg 5%
- Zinco 0,05 mg 0%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,07 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
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Perguntas sobre cereja
Como escolher cerejas frescas?
Prefira frutas firmes, brilhantes e sem rachaduras ou áreas moles; quando vêm com cabinho, ele deve estar verde e preso. Cerejas muito amassadas estragam mais rápido.
Como guardar cerejas para durarem mais?
Guarde-as sem lavar, em um recipiente ventilado na geladeira, e lave apenas pouco antes de comer. Retire as frutas machucadas para que não acelerem o apodrecimento das outras.
Dá para congelar cerejas?
Sim. Lave, seque muito bem e retire os caroços; depois, espalhe as frutas numa assadeira para congelar separadas e transfira-as para um recipiente fechado. Use-as ainda congeladas em vitaminas, caldas e sobremesas.
Como tirar o caroço da cereja sem amassar a fruta?
Use um descaroçador de cerejas; na falta dele, pressione o caroço para fora com a ponta grossa de um canudo reutilizável ou de um palito de hashi, trabalhando sobre uma tigela para aparar o suco.
Quais sobremesas são feitas com cereja?
Cerejas frescas ou congeladas ficam ótimas em tortas, clafoutis e compotas. Para uma calda rápida, cozinhe as frutas sem caroço com um pouco de açúcar e algumas gotas de limão até soltarem o suco e amaciarem.
Cereja combina com quais pratos salgados?
A acidez da fruta combina com queijos como brie e de cabra, além de carnes assadas, como pato e porco. Você pode fazer um molho cozinhando cerejas sem caroço com vinagre, cebola e pimenta.
Criança pequena pode comer cereja inteira?
Não ofereça a fruta inteira a crianças pequenas: o caroço e o formato redondo podem causar engasgo. Retire o caroço e corte a cereja em pedaços pequenos; não deixe a criança mastigar ou quebrar o caroço.
Fonte: CoFID (UK) 14-382 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
