Saiba o que tem no seu prato
Acerola
Calorias e informação nutricional
cereja das Antilhas, crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 32 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 6,6 g 2%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1,1 g 4%
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 38,3 µg 4%
- Vitamina C 1678 mg 1864%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potássio 146 mg 3%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 porção | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 porções | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ porção | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 porções | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 porções | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre acerola
Como escolher acerolas maduras?
Prefira as frutas firmes, sem partes amassadas, com casca bem vermelha; acerolas ainda amareladas tendem a ser mais ácidas. A fruta é delicada e amadurece rápido depois de colhida.
Como tirar as sementes da acerola para fazer suco?
Bata a fruta rapidamente com água, só até soltar a polpa, e passe por uma peneira fina: bater demais pode triturar as sementes e deixar o suco amargo. A polpa também pode ser congelada em porções.
A acerola pode ser consumida crua?
Sim. Lave em água corrente e coma a fruta inteira, retirando o caroço, ou use-a em saladas de frutas e vitaminas; o sabor costuma ser ácido, especialmente quando não está totalmente madura.
Como conservar acerola fresca?
Guarde as frutas secas em um recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias, pois amassam e estragam depressa. Para conservar por mais tempo, lave, seque bem e congele inteiras ou já sem caroço.
O que combina com acerola?
A acidez da acerola combina com banana, manga e laranja em sucos e vitaminas; também fica boa em geleias, caldas e molhos para sobremesas. Para suavizar o sabor, bata com uma fruta mais doce.
A acerola tem mais vitamina C que a cereja?
As duas têm quantidades muito altas: a acerola fornece 1678 mg de vitamina C por 100 g, e a cereja das Antilhas, 1.720 mg. A cereja comum tem bem menos, mas não há valor de vitamina C informado para ela nesta comparação.
A acerola tem muita vitamina C?
Sim: uma porção de 100 g contém 1678 mg de vitamina C, e a fruta é especialmente conhecida por isso. Como a acerola costuma ser ácida, é comum consumi-la em suco ou misturada a frutas mais doces.
A acerola e a cereja das Antilhas são a mesma fruta?
Sim. Cereja das Antilhas é outro nome da acerola, uma fruta tropical pequena e de polpa ácida; não é a cereja comum.
Fonte: Canadian Nutrient File 1484 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
