Saiba o que tem no seu prato
Tâmaras Medjool
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 277 kcal —
- Proteínas 1,8 g 4%
- Carboidratos 68 g 25%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Fibras 6,7 g 24%
- Açúcares 66 g —
- Sódio 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantotênico (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Colina 9,9 mg 2%
Minerais
- Cálcio 64 mg 5%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnésio 54 mg 13%
- Fósforo 62 mg 5%
- Potássio 696 mg 15%
- Zinco 0,44 mg 4%
- Cobre 0,36 mg 40%
- Manganês 0,3 mg 13%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 1,8 g | 68 g | 0,2 g |
| 1 porção | 24 g | 66 | 0,4 g | 16 g | 0 g |
| 2 porções | 48 g | 133 | 0,9 g | 33 g | 0,1 g |
| ½ porção | 12 g | 33 | 0,2 g | 8,2 g | 0 g |
| 3 porções | 72 g | 199 | 1,3 g | 49 g | 0,1 g |
| 4 porções | 96 g | 266 | 1,7 g | 66 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0,9 g | 34 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 2,7 g | 102 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 3,6 g | 137 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 4,5 g | 171 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre tâmaras Medjool
Como tirar o caroço e rechear tâmaras Medjool?
Abra cada tâmara no sentido do comprimento e retire o caroço com os dedos. Recheie a cavidade com pasta de amendoim, amêndoas ou queijo cremoso; para servir como petisco, feche e corte ao meio.
Como escolher tâmaras Medjool macias e frescas?
Prefira tâmaras carnudas, com casca inteira e sem cheiro azedo ou sinais de mofo. Uma leve enrugada é normal; se estiverem muito secas e duras, deixe-as alguns minutos em água morna antes de usar.
Como guardar tâmaras Medjool depois de abrir a embalagem?
Coloque-as em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco. Para conservar a maciez por mais tempo, guarde na geladeira; você também pode congelá-las e descongelar apenas a quantidade que for usar.
Em quais receitas posso usar tâmaras Medjool?
Elas ficam ótimas picadas em mingau, granola e saladas, ou batidas com leite e banana em vitaminas. Também são usadas em bolinhas de tâmaras com castanhas e cacau e em bases de torta sem forno.
Posso substituir açúcar por tâmaras Medjool em uma receita?
Sim: bata tâmaras sem caroço com um pouco de água até formar uma pasta e use para adoçar massas, vitaminas ou molhos. Como a pasta acrescenta umidade e textura, ela funciona melhor em receitas que aceitam uma massa mais úmida do que o açúcar deixaria.
Qual é a diferença entre tâmara Medjool e tâmara Deglet Noor?
A Medjool costuma ser maior, mais macia e carnuda, enquanto a Deglet Noor tende a ser menor e mais firme, boa para picar e misturar em receitas. Por 100 g, a Deglet Noor tem 8 g de fibras, contra 6,7 g na Medjool.
Quantas tâmaras Medjool é uma porção?
Uma tâmara sem caroço, com cerca de 24 g, é uma porção prática. Ela fornece 66 kcal; por serem doces e densas, é fácil comer várias quando você pega direto da embalagem.
Que mineral se destaca nas tâmaras Medjool?
O cobre se destaca: uma porção de 100 g tem 0,36 mg, e as tâmaras são uma fonte desse mineral. Elas também fornecem potássio, mas não atingem o patamar para serem chamadas de fonte dele.
Fonte: USDA FoodData Central 168191 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
