Saiba o que tem no seu prato
fruta-pão
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 103 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 4,9 g 18%
- Açúcares 11 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 29 mg 32%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,8 mg 2%
Minerais
- Cálcio 17 mg 1%
- Ferro 0,54 mg 3%
- Magnésio 25 mg 6%
- Fósforo 30 mg 2%
- Potássio 490 mg 10%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,06 mg 3%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porção | 220 g | 227 | 2,4 g | 49 g | 0,5 g |
| 2 porções | 440 g | 453 | 4,7 g | 98 g | 1 g |
| ½ porção | 110 g | 113 | 1,2 g | 24 g | 0,3 g |
| 3 porções | 660 g | 680 | 7,1 g | 147 g | 1,5 g |
| 4 porções | 880 g | 906 | 9,4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,6 g | 33 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2,1 g | 44 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,7 g | 56 g | 0,6 g |
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Perguntas sobre fruta-pão
Como escolher fruta-pão para cozinhar?
Para preparos salgados, escolha uma fruta-pão ainda firme, com casca verde e sem áreas moles ou machucadas. Se estiver mais amarelada e ceder levemente à pressão, estará mais madura e com sabor mais doce.
Como preparar fruta-pão verde sem grudar tudo?
A casca e a polpa podem soltar látex pegajoso; passe óleo na faca e nas mãos antes de cortar. Retire a casca e o miolo fibroso, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia, geralmente por 20 a 30 minutos.
Como assar fruta-pão?
Você pode assar a fruta inteira, com casca, em forno a 200 °C por cerca de 1 hora, até a polpa ficar macia; o tempo depende do tamanho. Depois, descasque, retire o miolo e sirva a polpa em pedaços ou amassada.
Que pratos dá para fazer com fruta-pão?
A fruta-pão verde cozida ou assada fica boa amassada como purê, em sopas e ensopados ou em fatias douradas na frigideira. Quando madura, a polpa mais doce pode ser assada e servida como sobremesa.
Como guardar fruta-pão depois de comprar?
Deixe a fruta inteira em local fresco até amadurecer; quando estiver madura, leve à geladeira e use em poucos dias. Guarde a polpa já cortada em recipiente fechado na geladeira ou congele em pedaços depois de cozinhar.
Fruta-pão é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 29 mg de vitamina C, e a fruta-pão também pode ser preparada de vários modos, do purê salgado à polpa assada.
Fonte: USDA FoodData Central 171714 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
