Saiba o que tem no seu prato
Carambola
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 32 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 7,3 g 3%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 7,1 g —
- Sódio 2 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,6 mg 3%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potássio 150 mg 3%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,1 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre carambola
Como escolher carambola madura?
Prefira frutos firmes, amarelos e com as quinas levemente douradas; manchas marrons pequenas nas quinas são comuns. Evite os muito verdes, moles ou com áreas úmidas.
Precisa descascar a carambola antes de comer?
Não. Lave bem, corte as pontas e fatie no sentido transversal para formar estrelas; retire as sementes se quiser. A casca é fina e comestível.
Como guardar carambola para ela durar mais?
Deixe os frutos ainda verdes amadurecerem fora da geladeira. Quando estiverem amarelos e maduros, guarde-os na geladeira e consuma em poucos dias; fatiados, podem ser congelados para vitaminas e sucos.
Como usar carambola em receitas salgadas?
O sabor levemente ácido combina com peixe, frango e saladas. Você também pode cozinhar as fatias com açúcar e um pouco de água até ficarem macias para fazer uma compota ou chutney.
O que combina com carambola em sucos e saladas de frutas?
Ela combina com abacaxi, manga, laranja e hortelã. Para um suco, bata a polpa lavada com água e coe se preferir uma bebida sem fibras.
O que usar no lugar da carambola para decorar pratos?
Fatias de kiwi ou de limão-siciliano dão um efeito visual parecido, embora não formem estrelas. Para substituir também o toque ácido em saladas, use gomos de laranja ou abacaxi.
Carambola é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 31 mg de vitamina C; a mesma porção tem 1,3 g de fibras.
Fonte: CoFID (UK) 14-059 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
