Saiba o que tem no seu prato
Longans secos
Calorias e informação nutricional
secos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 286 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Carboidratos 74 g 27%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Sódio 48 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 28 mg 31%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,5 mg 38%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 45 mg 3%
- Ferro 5,4 mg 30%
- Magnésio 46 mg 11%
- Fósforo 196 mg 16%
- Potássio 658 mg 14%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,81 mg 90%
- Manganês 0,25 mg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4,9 g | 74 g | 0,4 g |
| 1 porção | 1,7 g | 5 | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
| 2 porções | 3,4 g | 10 | 0,2 g | 2,5 g | 0 g |
| ½ porção | 0,9 g | 2 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porções | 5,1 g | 15 | 0,2 g | 3,8 g | 0 g |
| 4 porções | 6,8 g | 19 | 0,3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2,5 g | 37 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7,4 g | 111 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9,8 g | 148 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre longans secos
Como usar longans secos em receitas?
Deixe-os de molho em água morna por 15 a 20 minutos para amaciar e, se quiser, use também o líquido aromático. Eles ficam bem em mingaus, sobremesas, compotas e caldos asiáticos.
Como reidratar longans secos?
Cubra os frutos com água morna e espere de 15 a 20 minutos; para uma textura mais macia, deixe por até meia hora. Escorra antes de acrescentar a uma receita ou mantenha um pouco da água para perfumar o preparo.
Como guardar longans secos depois de abrir a embalagem?
Guarde-os em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol e do vapor do fogão. Se o ambiente for quente ou úmido, mantenha o pote na geladeira e use uma colher limpa para retirar os frutos.
Longans secos combinam com quais alimentos?
O sabor adocicado e levemente floral combina com arroz-doce, aveia, tâmaras, goji e gengibre. Em preparos salgados, experimente acrescentá-los a caldos de frango ou sopas de cogumelos.
Longans secos são iguais a lichias secas?
Não: são frutos diferentes, embora ambos tenham polpa doce e translúcida quando frescos e sejam vendidos desidratados. A lichia seca costuma ter sabor mais perfumado; o longan seco é bastante usado em caldos e sobremesas do leste e do sudeste asiático.
Longans secos têm muito açúcar?
A maior parte dos carboidratos é açúcar natural concentrado pela secagem; uma porção pequena de 20 g fornece 15 g de carboidratos. Para uma opção menos concentrada, use longan fresco, que tem 286 kcal por 100 g.
Longans secos são fonte de quais nutrientes?
Eles são fonte de ferro, vitamina C e vitamina B2; também fornecem cobre, mas a quantidade por 100 g é alta, 0,81 mg. Como são desidratados e doces, uma porção pequena já dá sabor a mingaus e sobremesas.
Fonte: USDA FoodData Central 169907 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
