Saiba o que tem no seu prato
casca de limão
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 47 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 11 g 38%
- Açúcares 4,2 g —
- Sódio 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 129 mg 143%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,5 mg 2%
Minerais
- Cálcio 134 mg 10%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potássio 160 mg 3%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selênio 0,7 µg 1%
- Iodo 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 porção | 6 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porções | 12 g | 6 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ porção | 3 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porções | 18 g | 8 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 4 porções | 24 g | 11 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre casca de limão
Como usar a casca de limão na cozinha?
Rale só a parte verde ou amarela, sem chegar à camada branca, que é amarga. Misture as raspas em bolos, arroz, marinadas, molhos e farofas; para perfumar caldas e sopas, use tiras largas e retire antes de servir.
Como tirar o amargor da casca de limão?
Evite raspar a parte branca. Para usar a casca em tiras numa receita, ferva-a por 1 minuto, descarte a água e repita o processo antes de cozinhar com açúcar ou acrescentar ao prato.
Como conservar casca de limão?
Guarde a casca inteira na geladeira, bem seca e em um recipiente fechado, por alguns dias. Para ter raspas à mão por mais tempo, congele-as em uma camada fina e use direto do congelador.
Casca de limão pode ser usada em quais receitas?
Ela dá aroma a bolo de limão, biscoitos, brigadeiro, geleias e casca cristalizada, além de combinar com peixe, frango e molhos para salada. Acrescente as raspas no fim do preparo para preservar o perfume cítrico.
Casca de limão e raspas de limão são a mesma coisa?
Raspas são a camada externa da casca, retirada bem fininha; casca também pode significar tiras ou pedaços maiores, às vezes com a parte branca. Para perfumar sem amargar, use raspas feitas com um ralador fino.
Casca de limão tem muita fibra?
Uma colher de sopa, com cerca de 6 g, fornece 0,6 g de fibras. A casca também é fonte de vitamina C; use pequenas quantidades para aromatizar pratos, pois seu sabor é intenso.
É preciso lavar o limão antes de usar a casca?
Sim. Esfregue o limão sob água corrente e seque bem antes de ralar ou cortar a casca; isso ajuda a remover sujeira da superfície.
Posso comer casca de limão crua?
Sim, raspas bem lavadas podem ser consumidas cruas em saladas, iogurte e sobremesas. Retire apenas a camada externa colorida: a parte branca tende a deixar a preparação amarga.
Fonte: USDA FoodData Central 167749 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
