Saiba o que tem no seu prato
Banana, cooked, caramelized
Calorias e informação nutricional
cozido, caramelizado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 181 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 43 g 16%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Fibras 1,7 g 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 1 g | 43 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,5 g | 22 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 1,6 g | 64 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 2,1 g | 86 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 2,6 g | 107 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre banana, cooked, caramelized
Como fazer banana caramelizada na frigideira?
Derreta açúcar em fogo baixo até ficar âmbar e junte as bananas cortadas ao meio no comprimento, com cuidado para não espirrar. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem macias e cobertas de caramelo.
Qual banana fica melhor para caramelizar?
A banana-prata tende a manter melhor o formato; a banana-nanica fica mais doce e macia. Use frutas maduras, mas ainda firmes, para que não desmanchem na panela.
Como guardar banana caramelizada?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias; o caramelo pode ficar mais líquido e a banana, mais macia. Reaqueça devagar na frigideira, em fogo baixo.
O que combina com banana caramelizada?
Ela fica ótima com sorvete de creme, iogurte natural ou uma fatia de bolo simples. Canela e uma pitada de sal também equilibram o doce do caramelo.
Qual é a diferença entre banana caramelizada e banana flambada?
A banana caramelizada cozinha no açúcar até formar uma calda dourada. Na flambada, acrescenta-se uma bebida alcoólica e ela é acesa brevemente para queimar parte do álcool e perfumar a sobremesa.
Dá para fazer banana caramelizada no forno?
Sim. Coloque as bananas em uma assadeira, cubra com açúcar e canela e asse a 200 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo; elas ficam macias, com uma calda no fundo.
Fonte: tbca BRC0192C · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
