Saiba o que tem no seu prato
Ameixa seca
Calorias e informação nutricional
seca, não cozida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 241 kcal —
- Proteínas 2,2 g 4%
- Carboidratos 57 g 21%
- Gorduras 0,4 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 7,2 g 26%
- Açúcares 38 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 39 µg 4%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 3%
- Vitamina K 59,5 µg 50%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,1 mg 2%
Minerais
- Cálcio 43 mg 3%
- Ferro 0,93 mg 5%
- Magnésio 41 mg 10%
- Fósforo 69 mg 6%
- Potássio 732 mg 16%
- Zinco 0,44 mg 4%
- Cobre 0,28 mg 31%
- Manganês 0,3 mg 13%
- Selênio 0,3 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 4,4 g | 113 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
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Perguntas sobre ameixa seca
Como hidratar ameixa seca para usar em receitas?
Cubra as ameixas secas com água quente e deixe por cerca de 15 minutos; escorra antes de picar ou bater. Para um purê, bata com um pouco da água da hidratação até ficar cremoso.
Como guardar ameixa seca depois de abrir a embalagem?
Mantenha as ameixas secas em um pote bem fechado, em local fresco e seco; depois de hidratar, guarde na geladeira e consuma em poucos dias.
Ameixa seca combina com quais pratos?
Ela dá sabor agridoce a carnes assadas e ensopados, como lombo suíno, e também vai bem em arroz, farofas e recheios. Picada, fica ótima em bolos, mingaus e iogurte.
Como substituir ameixa seca numa receita?
Tâmaras sem caroço funcionam bem em bolos, barrinhas e recheios, embora sejam mais doces. Em pratos salgados, damascos secos picados oferecem uma acidez frutada parecida.
Ameixa seca tem caroço?
Pode ter ou não: confira se a embalagem indica “com caroço” ou “sem caroço”. Se vier com caroço, retire-o antes de picar, cozinhar ou servir.
Ameixa seca é muito calórica?
É concentrada por ser uma fruta desidratada: uma porção de 30 g tem 72 kcal. Uma porção desse tamanho também fornece 2,2 g de fibras.
Quais nutrientes se destacam na ameixa seca?
A ameixa seca é fonte de vitamina K e cobre; uma porção de 30 g fornece 17,9 µg de vitamina K e 0,08 mg de cobre.
Fonte: Canadian Nutrient File 1742 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
