Saiba o que tem no seu prato
Purê de ameixa seca
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 257 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Carboidratos 62 g 22%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3,3 g 12%
- Açúcares 39 g —
- Sódio 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 100 µg 11%
- Vitamina C 4,3 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Ácido pantotênico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 31 mg 2%
- Ferro 2,8 mg 16%
- Fósforo 72 mg 6%
- Potássio 852 mg 18%
- Selênio 1 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2,1 g | 62 g | 0,2 g |
| 1 porção | 36 g | 93 | 0,8 g | 22 g | 0,1 g |
| 2 porções | 72 g | 185 | 1,5 g | 45 g | 0,1 g |
| ½ porção | 18 g | 46 | 0,4 g | 11 g | 0 g |
| 3 porções | 108 g | 278 | 2,3 g | 67 g | 0,2 g |
| 4 porções | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1,1 g | 31 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3,2 g | 93 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4,2 g | 124 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5,3 g | 155 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre purê de ameixa seca
Como fazer purê de ameixa seca em casa?
Cubra ameixas secas sem caroço com água quente por cerca de 15 minutos, escorra reservando um pouco do líquido e bata até ficar liso. Acrescente o líquido aos poucos até chegar à consistência desejada.
Como usar purê de ameixa seca no lugar de açúcar ou manteiga?
Em bolos, muffins e brownies, use-o para substituir parte do açúcar ou da manteiga: comece trocando até metade e reduza um pouco os líquidos da receita. Ele acrescenta umidade e sabor frutado, mas não dá o mesmo resultado que uma substituição total.
Quanto purê de ameixa seca usar em uma receita?
Uma colher de sopa, cerca de 36 g, costuma bastar para misturar a uma porção de mingau, iogurte ou massa. Para uma receita de bolo, siga a quantidade de substituição indicada na receita, pois o purê também altera a umidade.
Como conservar purê de ameixa seca depois de aberto ou feito em casa?
Guarde em um pote limpo e bem fechado na geladeira e use em poucos dias. Para conservar por mais tempo, congele em pequenas porções, como em uma forma de gelo, e descongele na geladeira.
Purê de ameixa seca é a mesma coisa que papinha de ameixa seca?
Não necessariamente: o purê pode ser mais espesso e ser usado em receitas, enquanto a papinha costuma ter textura mais fina para alimentação infantil. Confira se há ingredientes acrescentados, como água ou açúcar, antes de substituir um pelo outro.
Qual é a diferença entre purê de ameixa seca e suco de ameixa seca?
O purê conserva a polpa e é espesso; o suco é líquido e mais fácil de beber ou misturar em bebidas. Por 100 g, o purê tem 257 kcal e o suco de ameixa seca tem 42 kcal.
Purê de ameixa seca combina com quais alimentos?
Misture-o a aveia, iogurte ou mingau, ou use-o como recheio e cobertura de panquecas. Também funciona em massas de bolo e em molhos agridoces para acompanhar pratos salgados.
O purê de ameixa seca precisa ser cozido?
Não; se foi feito com ameixas secas já prontas para consumo, basta hidratá-las e bater. Em receitas assadas, ele cozinha junto com a massa.
Fonte: Canadian Nutrient File 4879 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
