Sapere cosa c’è nel piatto
Ala di pollo
Calorie e valori nutrizionali
di pollo da carne o da friggere, carne e pelle, cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 191 kcal —
- Proteine 18 g 35%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 13 g 16%
- Grassi saturi 3,5 g 18%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 84 mg 4%
- Colesterolo 111 mg 37%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 5,7 mg 36%
- Acido pantotenico (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,53 mg 31%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
- Colina 82 mg 15%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,46 mg 3%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fosforo 123 mg 10%
- Potassio 187 mg 4%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Rame 0,03 mg 4%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 17,6 µg 32%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 1 porzione | 113 g | 216 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 2 porzioni | 226 g | 432 | 40 g | 0 g | 29 g |
| ½ porzione | 56,5 g | 108 | 9,9 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porzioni | 339 g | 647 | 59 g | 0 g | 44 g |
| 4 porzioni | 452 g | 863 | 79 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
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Domande su ala di pollo
Come si cuociono le ali di pollo al forno perché diventino croccanti?
Asciugale bene, condiscile e disponile senza sovrapporle su una teglia: cuocile a 220 °C per circa 40–45 minuti, girandole a metà cottura. Sono pronte quando la parte più spessa raggiunge 75 °C, senza appoggiare il termometro all’osso.
Quanto tempo cuocere le ali di pollo nella friggitrice ad aria?
Cuocile a 200 °C per circa 20–25 minuti, in un solo strato, girandole a metà cottura. Controlla che il centro della parte più spessa raggiunga 75 °C.
Come si dividono le ali di pollo prima di cucinarle?
Taglia in corrispondenza delle articolazioni per separare la parte più carnosa, detta drumette, dalla parte centrale, detta aletta. Puoi eliminare l’estremità appuntita, che ha poca carne, e usarla per un brodo.
Con cosa servire le ali di pollo?
Sono ottime con patate al forno, verdure crude e salse come yogurt ed erbe aromatiche o senape e miele. Per le buffalo wings, condiscile dopo la cottura con salsa piccante e burro fuso.
Come conservare le ali di pollo crude e quelle cotte?
Tieni le ali crude in frigorifero, in un contenitore chiuso sul ripiano più basso, e cuocile entro un paio di giorni; per conservarle più a lungo, congelale. Riponi quelle cotte in frigorifero entro due ore e consumale entro tre o quattro giorni.
Quante calorie ha un’ala di pollo?
Un’ala media pesa circa 107 g e apporta 204 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 172390 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
