Știi ce ai în farfurie

Piele de pui

Calorii și informații nutriționale

pui pentru carne sau pentru prăjit, crudă

349

caloriikcal per 100 g

Proteine13 g

Glucide0 g

Grăsimi32 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 349 kcal —
Proteine 13 g 27%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 32 g 41%
Grăsimi saturate 9,1 g 45%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 63 mg 3%
Colesterol 109 mg 36%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 76 µg 8%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,6 µg 3%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 2,9 µg 2%
Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
Niacină (B3) 4 mg 25%
Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
Vitamina B6 0,09 mg 5%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamina B12 0,23 µg 10%

Minerale

Calciu 11 mg 1%
Fier 1,1 mg 6%
Magneziu 13 mg 3%
Fosfor 100 mg 8%
Potasiu 103 mg 2%
Zinc 0,93 mg 8%
Cupru 0,04 mg 5%
Mangan 0,02 mg 1%
Seleniu 12,3 µg 22%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	349	13 g	32 g
1 porție	113 g	394	15 g	37 g
2 porții	226 g	789	30 g	73 g
½ porție	56,5 g	197	7,5 g	18 g
3 porții	339 g	1183	45 g	110 g
4 porții	452 g	1577	60 g	146 g
50 g	50 g	175	6,7 g	16 g
150 g	150 g	524	20 g	49 g
200 g	200 g	698	27 g	65 g
250 g	250 g	873	33 g	81 g

Alimente similare

Întrebări despre Piele de pui

Cum faci pielea de pui crocantă la cuptor?

Usuc-o foarte bine cu prosoape de hârtie, așaz-o cu partea pielii în sus pe un grătar și coace-o la 200 °C aproximativ 25–35 de minute, până se rumenește și devine crocantă. Las-o câteva minute pe grătar înainte s-o servești.

Cum prăjești pielea de pui ca să iasă crocantă?

Pune bucățile într-o tigaie rece, cu partea pielii în jos, și gătește-le la foc mic spre mediu, fără ulei, timp de 15–20 de minute. Întoarce-le spre final; scurge grăsimea topită și păstreaz-o pentru cartofi sau legume.

Cum păstrezi pielea de pui crudă?

Ține-o învelită sau într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-o în una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o bine ambalată; dezgheaț-o în frigider, nu pe blatul din bucătărie.

Cu ce condimentezi pielea de pui crocantă?

Sarea și piperul sunt suficiente, dar merg bine și boiaua, usturoiul granulat ori cimbrul. Pielea crocantă se servește ca gustare sau se presară peste ciorbe, salate și piure, ca să adauge textură.

Pielea de pui are mai multe calorii decât carnea de pui?

Da. Pielea de pui are 349 kcal la 100 g, față de 119 kcal în carnea de pui; în schimb, pielea are 13 g de proteine, iar carnea de pui are 21,4 g.

Pielea de pui este mai grasă decât pielea de curcan?

Pielea de curcan are puțin mai multă grăsime: 35,8 g la 100 g, față de 32 g în pielea de pui. Ambele se pot rumeni la cuptor până devin crocante.

Este sigur să mănânci pielea de pui crudă?

Nu: pielea crudă poate purta germeni de pe carnea de pasăre. Gătește puiul până când partea cea mai groasă ajunge la 75 °C; spală mâinile, cuțitul și tocătorul după contactul cu pielea crudă.

Sursa: USDA FoodData Central 171452 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre