Știi ce ai în farfurie

Piele de pui la rotisor

Calorii și informații nutriționale

pui pentru carne sau pentru prăjit, la rotisor, condimentare originală, doar piele, gătit

406

caloriikcal per 100 g

Proteine18 g

Glucide0,1 g

Grăsimi37 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 406 kcal —
Proteine 18 g 35%
Glucide 0,1 g 0%
Grăsimi 37 g 48%
Grăsimi saturate 10 g 50%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0,1 g —
Sodiu 381 mg 17%
Colesterol 141 mg 47%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 56 µg 6%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina E 0,36 mg 2%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
Niacină (B3) 5,7 mg 36%
Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 24%
Vitamina B6 0,14 mg 8%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamina B12 0,59 µg 25%
Colină 45,7 mg 8%

Minerale

Calciu 25 mg 2%
Fier 0,98 mg 5%
Magneziu 26 mg 6%
Fosfor 248 mg 20%
Potasiu 245 mg 5%
Zinc 1 mg 9%
Cupru 0,05 mg 5%
Mangan 0,03 mg 1%
Seleniu 18,5 µg 34%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	406	18 g	0,1 g	37 g
1 porție	85 g	345	15 g	0,1 g	32 g
2 porții	170 g	690	30 g	0,2 g	63 g
½ porție	42,5 g	173	7,5 g	0 g	16 g
3 porții	255 g	1035	45 g	0,3 g	95 g
4 porții	340 g	1380	60 g	0,4 g	127 g
50 g	50 g	203	8,8 g	0,1 g	19 g
150 g	150 g	609	27 g	0,2 g	56 g
200 g	200 g	812	35 g	0,2 g	75 g
250 g	250 g	1015	44 g	0,3 g	93 g

Alimente similare

Întrebări despre Piele de pui la rotisor

Cum faci pielea de pui la rotisor să fie din nou crocantă?

Întinde-o într-un singur strat pe o tavă și încălzește-o la 200 °C timp de 5–8 minute, urmărind-o atent: se rumenește repede. Nu o acoperi, fiindcă aburul o înmoaie.

Cum desprinzi pielea de pui fără să rupi bucățile?

Lasă puiul să se răcorească puțin, apoi desprinde pielea cu degetele sau cu un cuțit mic, pornind de la marginea unei bucăți. Dacă e lipită de carne, trece cuțitul pe dedesubt, nu trage brusc.

Cum păstrezi pielea de pui rămasă de la rotisor?

Pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru o textură crocantă, păstreaz-o separat de carne și reîncălzește-o la cuptor, nu la microunde.

Cu ce poți servi pielea de pui la rotisor?

Merge bine mărunțită peste salate, supe-cremă sau cartofi copți, ca un topping crocant. O poți pune și într-un sandviș cu salată verde și murături.

Cum poți folosi pielea de pui la rotisor în alte preparate?

Taie-o fâșii și rumenește-o într-o tigaie uscată, la foc mediu, câteva minute, până devine crocantă; scurge excesul de grăsime pe hârtie absorbantă. Fărâmițată, dă gust și textură umpluturilor sau orezului.

Pielea de pui la rotisor are mai multă grăsime decât pieptul cu piele?

Da. Pielea singură are 37 g de grăsime la 100 g, față de 8,2 g în pieptul de pui la rotisor cu piele.

Câtă piele de pui la rotisor se mănâncă de obicei?

O porție mică, de aproximativ 30 g — cam cât câteva bucăți rupte — este suficientă pentru a da savoare unei salate sau unei supe. O porție de 85 g furnizează 345 kcal.

Pielea de pui la rotisor este crocantă și după ce se răcește?

De obicei se înmoaie pe măsură ce se răcește, mai ales dacă stă lipită de carne sau este acoperită. Separ-o și las-o neacoperită câteva minute; pentru a o face iar crocantă, încălzește-o scurt la cuptor.

Sursa: USDA FoodData Central 171520 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre