Știi ce ai în farfurie

Aripă de pui cu piele

Calorii și informații nutriționale

pui de carne, carne și piele, crud

191

caloriikcal per 100 g

Proteine18 g

Glucide0 g

Grăsimi13 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 191 kcal —
Proteine 18 g 35%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 13 g 16%
Grăsimi saturate 3,5 g 18%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 84 mg 4%
Colesterol 111 mg 37%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 9 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,64 mg 4%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,05 mg 5%
Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
Niacină (B3) 5,7 mg 36%
Acid pantotenic (B5) 0,64 mg 13%
Vitamina B6 0,53 mg 31%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamina B12 0,25 µg 10%
Colină 82 mg 15%

Minerale

Calciu 11 mg 1%
Fier 0,46 mg 3%
Magneziu 16 mg 4%
Fosfor 123 mg 10%
Potasiu 187 mg 4%
Zinc 1,2 mg 11%
Cupru 0,03 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Seleniu 17,6 µg 32%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	191	18 g	13 g
50 g	50 g	96	8,8 g	6,4 g
150 g	150 g	287	26 g	19 g
200 g	200 g	382	35 g	26 g
250 g	250 g	478	44 g	32 g

Alimente similare

Întrebări despre Aripă de pui cu piele

Cum faci aripile de pui cu piele crocante la cuptor?

Șterge-le bine cu hârtie de bucătărie, asezonează-le și așază-le pe un grătar deasupra unei tăvi. Coace-le la 220 °C timp de 40–45 de minute, întorcându-le o dată; sunt gata când centrul cărnii ajunge la 75 °C.

Cât timp se prăjesc aripile de pui cu piele?

În baie de ulei la 175 °C, prăjește-le aproximativ 10–12 minute, în tranșe mici, până devin rumene și centrul cărnii ajunge la 75 °C. Lasă-le să se scurgă pe un grătar sau pe hârtie absorbantă.

Cum păstrezi aripile de pui crude și pe cele gătite?

Ține aripile crude într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-le în cel mult două zile; pentru păstrare mai lungă, congelează-le. Pune aripile gătite la frigider în cel mult două ore și consumă-le în trei-patru zile.

Cu ce se servesc aripile de pui cu piele?

Merg bine cu cartofi copți, salată de varză și sosuri precum mujdeiul, sosul de iaurt cu usturoi sau sosul picant. Pentru aripioare glazurate, amestecă-le după coacere cu sos de soia, miere și puțin ghimbir.

Cum alegi aripi de pui proaspete?

Alege aripi cu pielea intactă, fără pete și fără miros neplăcut, păstrate la rece în ambalaj nedeteriorat. Dacă le cumperi congelate, evită pachetele cu multă gheață sau cu bucăți lipite într-un bloc compact, semn că s-ar fi putut dezgheța și recongela.

Ce parte a aripii de pui se gătește cel mai repede?

Vârful este mic și se rumenește repede, dar are puțină carne; se poate îndepărta și folosi la supă. Partea cărnoasă este mijlocul, iar porțiunea mai groasă de lângă umăr are nevoie de ceva mai mult timp la gătit.

Aripile de pui cu piele au multă proteină?

O porție de carne gătită de aproximativ 85 g furnizează 18 g de proteine. Cantitatea efectivă dintr-o porție de aripi depinde de câtă carne rămâne după ce îndepărtezi oasele.

Pot să spăl aripile de pui înainte să le gătesc?

Nu: stropii pot împrăștia bacterii pe chiuvetă și pe suprafețele din jur, fără să facă puiul mai sigur. Tamponează-le cu hârtie dacă vrei piele mai crocantă și gătește-le până când centrul cărnii ajunge la 75 °C.

Sursa: Canadian Nutrient File 626 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre