Știi ce ai în farfurie
Carne de aripă de pui
Calorii și informații nutriționale
pui de carne sau pentru prăjit, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 126 kcal —
- Proteine 22 g 44%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 3,5 g 5%
- Grăsimi saturate 0,9 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 81 mg 4%
- Colesterol 57 mg 19%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 7,4 mg 46%
- Acid pantotenic (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamina B6 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
- Colină 65,8 mg 12%
Minerale
- Calciu 13 mg 1%
- Fier 0,88 mg 5%
- Magneziu 22 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potasiu 194 mg 4%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 17,8 µg 32%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 porție | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porții | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porție | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porții | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porții | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Alimente similare
- Aripă de puipui de carne sau pentru prăjit, carne și piele, crud191 kcal / 100 g
- Aripă de pui cu pielepui de carne, carne și piele, crud191 kcal / 100 g
- Carne de aripă de curcanbroiler, crud111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Carne și piele de aripă de curcanbroiler, crud179 kcal / 100 g
- Puipui pentru carne sau pentru prăjit, doar carne, crud119 kcal / 100 g
- Sfert de aripă de puicrud, carne și piele193 kcal / 100 g
- Piele de puipui pentru carne sau pentru prăjit, crudă349 kcal / 100 g
- Pui cu pielepui de carne sau pentru prăjit, carne și piele, crud215 kcal / 100 g
- Gât de puipui de carne sau de prăjit, gât, doar carne, crud154 kcal / 100 g
Întrebări despre Carne de aripă de pui
Cum gătești carnea de aripă de pui ca să rămână fragedă?
Rumenește bucățile într-o tigaie încinsă, apoi gătește-le la foc mediu până sunt pătrunse; bucățile mici se fac repede. Pentru siguranță, verifică să ajungă la 74 °C în centru, fără să atingi tigaia cu termometrul.
Cu ce condimente și sosuri merge carnea de aripă de pui?
Se potrivește cu boia, usturoi, piper și puțin cimbru; pentru o glazură lipicioasă, amestec-o cu sos de soia și miere spre finalul gătirii. O poți servi cu sos de iaurt și usturoi sau cu sos picant.
În ce preparate poți folosi carnea de aripă de pui dezosată?
Taie-o în bucăți pentru frigărui, tăiței cu legume sau curry; merge și în umpluturi pentru lipii. Dacă faci aripioare la cuptor, carnea dezosată nu va avea forma sau textura unei aripi întregi.
Cum păstrezi carnea de aripă de pui crudă și gătită?
Ține carnea crudă într-un recipient închis, pe raftul de jos al frigiderului, și gătește-o în una-două zile. Carnea gătită se păstrează la frigider, acoperită, până la trei-patru zile; pentru mai mult timp, congeleaz-o.
Carnea de aripă de pui are mai multă grăsime decât carnea albă de pui?
Nu în forma dezosată și fără piele: carnea albă de pui are 1,65 g de grăsime la 100 g, iar carnea de aripă de pui are 3,5 g. Aripa întreagă, cu piele, este mult mai grasă.
Este carnea de aripă de pui o sursă bună de proteine?
Da. O porție mică, de aproximativ 29 g, oferă 6,4 g de proteine; carnea este și bogată în vitamina B6.
Cum alegi carnea de aripă de pui când o cumperi?
Alege bucăți păstrate la rece, cu ambalajul intact și fără lichid scurs. Dacă vrei să le gătești repede, caută carne deja dezosată și fără piele; aripile întregi cer mai mult timp de pregătire.
Sursa: USDA FoodData Central 173632 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
