Știi ce ai în farfurie
Iaurt
Calorii și informații nutriționale
2–3,9% grăsime din lapte
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 50 kcal —
- Proteine 4,6 g 9%
- Glucide 3,4 g 1%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 1,3 g 7%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 3,5 g —
- Sodiu 40 mg 2%
- Colesterol 10 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
- Niacină (B3) 0,08 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,24 µg 10%
- Colină 15,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 147 mg 11%
- Fier 0,12 mg 1%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Potasiu 174 mg 4%
- Zinc 0,52 mg 5%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 4 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 4,6 g | 3,4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 2,3 g | 1,7 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 6,9 g | 5,1 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 9,2 g | 6,8 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 12 g | 8,5 g | 5 g |
Alimente similare
- Iaurt grecesc0% grăsime51 kcal / 100 g
- Iaurt simplucu puține grăsimi63 kcal / 100 g
- Iaurt cu vaniliesărac în grăsimi85 kcal / 100 g
- Iaurt grecesc naturalstil133 kcal / 100 g
- Iaurt degresataromă naturală
- Zăharlichid, 2% grăsime56 kcal / 100 g
- Kefir2-3,9% grăsime63 kcal / 100 g
- Iaurt cu conținut redus de grăsimemin. 1,5% până la max. 1,8% grăsime62 kcal / 100 g
- Iaurt simplu din soiadin soia, simplu68 kcal / 100 g
- Iaurt naturalslab în grăsimi, 0,5-1,9% grăsime42 kcal / 100 g
Întrebări despre Iaurt
Cum faci iaurt de casă din lapte?
Încălzește laptele la aproximativ 85 °C, apoi lasă-l să se răcească la 42–45 °C. Amestecă-l cu puțin iaurt cu culturi vii, acoperă vasul și păstrează-l la cald 6–10 ore, până se încheagă.
Cum adaugi iaurtul într-o supă fierbinte fără să se brânzească?
Amestecă iaurtul întâi cu câteva linguri de supă caldă, adăugate treptat, apoi toarnă compoziția în oală după ce ai luat-o de pe foc. Nu mai lăsa supa să clocotească.
Cum păstrezi iaurtul după ce ai deschis recipientul?
Pune-l imediat la frigider, într-un recipient bine închis, și scoate porția cu o lingură curată. Nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Cu ce poți înlocui iaurtul într-o rețetă?
În sosuri și preparate servite reci, îl poți înlocui cu smântână fermentată. În aluaturi, folosește chefir sau lapte bătut; dacă rețeta folosește iaurt pentru aciditate, adaugă și puțin suc de lămâie.
Ce diferență este între iaurt și iaurtul în stil grecesc?
Iaurtul în stil grecesc este strecurat pentru a elimina o parte din zer, așa că e mai gros și are mai multe proteine: 9,71 g la 100 g, față de 4,6 g în iaurt.
Ce poți prepara cu iaurt pentru o masă rapidă?
Amestecă-l cu castravete ras, usturoi, mărar și puțin ulei pentru un sos în stil tzatziki, bun lângă legume, cartofi sau carne friptă. Îl poți folosi și în aluatul de clătite pentru o textură fragedă.
Cum faci un sos de iaurt să nu fie prea subțire?
Folosește iaurt strecurat sau lasă iaurtul obișnuit la scurs într-o sită tapetată cu tifon, la frigider, timp de 1–2 ore. Pentru un sos cu castravete, stoarce bine castravetele ras înainte să-l amesteci cu iaurtul.
Sursa: Canadian Nutrient File 6961 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
