Știi ce ai în farfurie
Unt
Calorii și informații nutriționale
fără sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 717 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 0,1 g 0%
- Grăsimi 81 g 104%
- Grăsimi saturate 50 g 252%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 11 mg 0%
- Colesterol 215 mg 72%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 684 µg 76%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 7 µg 6%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 3%
- Niacină (B3) 0,04 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
- Colină 18,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 24 mg 2%
- Fier 0,02 mg 0%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 24 mg 1%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 1 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 porție | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porții | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ porție | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 porții | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 porții | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Alimente similare
- Unt nesăratminimum 80% grăsime753 kcal / 100 g
- Unt sărat717 kcal / 100 g
- Unt slab501 kcal / 100 g
- Unt bătutbătut, cu sare731 kcal / 100 g
- Margarină și untfără sare721 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Margarinăcu lapte, fără sare553 kcal / 100 g
- Unt obișnuit717 kcal / 100 g
- Grăsime de untnesărat896 kcal / 100 g
- Amestec de untnesărat676 kcal / 100 g
Întrebări despre Unt
Cum faci unt clarifiat acasă?
Topește untul la foc mic, fără să-l amesteci, și îndepărtează spuma de la suprafață. După ce particulele de lapte se depun, strecoară grăsimea limpede printr-o sită fină sau tifon; nu lăsa depunerile să se ardă.
De ce se arde untul mai repede decât uleiul la prăjit?
Particulele de lapte și proteinele din unt se rumenesc și apoi se ard înaintea grăsimii. Gătește la foc mic sau mediu; pentru rumenire la temperatură mai mare, folosește unt clarifiat ori combină untul cu puțin ulei.
Cum păstrezi untul și cât timp îl poți congela?
Ține-l în ambalajul original sau într-un recipient închis, la frigider, ca să nu preia mirosurile altor alimente. Îl poți congela bine învelit; pentru folosire, lasă-l să se dezghețe în frigider.
Ce cantitate de unt pui de obicei pe o felie de pâine?
Un strat subțire înseamnă cam 5 g, iar o lingură are aproximativ 14 g. O lingură de unt furnizează 102 kcal.
Cu ce preparate se potrivește untul?
Untul rece se întinde pe pâine și se topește bine peste cartofi fierți, legume sau mămăligă. În bucătărie se folosește la sosul béarnaise, la aluat fraged și la prăjituri precum fursecurile și checul.
Untul conține multă vitamina A?
Da, untul este bogat în vitamina A: o porție de 5 g oferă 34,2 µg.
Sursa: USDA FoodData Central 173430 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
