Știi ce ai în farfurie
Lapte degresat
Calorii și informații nutriționale
lichid, îmbogățit cu calciu, fără grăsime sau degresat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 35 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 52 mg 2%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 137 µg 15%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 11%
- Niacină (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
- Colină 16 mg 3%
Minerale
- Calciu 204 mg 16%
- Fier 0,04 mg 0%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 101 mg 8%
- Potasiu 166 mg 4%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Seleniu 2,1 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porție | 247 g | 86 | 8,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 porții | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0,9 g |
| ½ porție | 123,5 g | 43 | 4,2 g | 6 g | 0,2 g |
| 3 porții | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1,3 g |
| 4 porții | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,8 g | 9,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,5 g | 12 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Lapte degresat pudrăde vacă351 kcal / 100 g
- Iaurt din lapte degresat36 kcal / 100 g
- Lapte praf degresatregular, fără adaos de vitamina A și vitamina D362 kcal / 100 g
- Lapte semidegresatfluid, 1% grăsime din lapte, cu adaos de vitamina A și vitamina D42 kcal / 100 g
- Iaurt degresataromă naturală
- Iaurt lichid natural degresatdegresat, natural
- Zăharlichid, 1% grăsime36 kcal / 100 g
- Produs lichid din ouăfără grăsimi48 kcal / 100 g
Întrebări despre Lapte degresat
Cum faci spumă de lapte degresat pentru cafea?
Încălzește-l până la aproximativ 60–65 °C, fără să-l lași să fiarbă, apoi folosește un tel electric sau bagheta de abur. Spuma iese mai aerată decât cea din lapte gras, dar se așază mai repede.
Pot înlocui laptele integral cu lapte degresat în rețete?
Da, îl poți folosi în clătite, terci și sosuri, dar rezultatul va fi mai puțin cremos. În piureuri sau sosuri albe, adaugă puțin unt ori ulei pentru o textură mai bogată.
Cum păstrezi laptele degresat după ce desfaci ambalajul?
Pune-l imediat la frigider, bine închis, și folosește-l în câteva zile; mirosul acru sau gustul schimbat sunt semne că trebuie aruncat. Nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Ce preparate se fac bine cu lapte degresat?
Este potrivit pentru budincă, griș cu lapte, clătite și cafea cu lapte. În sosul bechamel, amestecă-l treptat cu făina și gătește sosul câteva minute, până se îngroașă.
Cu ce pot înlocui laptele degresat într-o rețetă?
Pentru clătite și terci poți folosi băuturi vegetale neîndulcite, precum cea de soia sau de ovăz, în aceeași cantitate. În creme și sosuri, laptele semidegresat e un înlocuitor apropiat, dar dă un rezultat mai cremos.
Care este diferența dintre laptele degresat și cel semidegresat?
Laptele semidegresat are mai multă grăsime și este mai cremos: aproximativ 0,97 g de grăsime la 100 g, față de 0,2 g în laptele degresat. Cantitățile de proteine sunt apropiate.
Se poate congela laptele degresat?
Da, lasă puțin spațiu liber în recipient, fiindcă lichidul se dilată la congelare. După dezghețare, ține-l la frigider și agită-l bine; textura se poate separa, așa că folosește-l mai ales la gătit.
De ce laptele degresat pare mai subțire decât laptele integral?
Prin degresare se îndepărtează aproape toată grăsimea, care contribuie la senzația de cremozitate. Proteinele și zahărul natural din lapte rămân, de aceea gustul este totuși ușor dulce.
Sursa: USDA FoodData Central 169868 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
