Știi ce ai în farfurie
Hrișcă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 343 kcal —
- Proteine 13 g 27%
- Glucide 62 g 22%
- Grăsimi 3,4 g 4%
- Grăsimi saturate 0,7 g 4%
- Fibre 10 g 36%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,43 mg 33%
- Niacină (B3) 7 mg 44%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 18 mg 1%
- Fier 2,2 mg 12%
- Magneziu 231 mg 55%
- Fosfor 347 mg 28%
- Potasiu 460 mg 10%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cupru 1,1 mg 122%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Seleniu 8,3 µg 15%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 13 g | 62 g | 3,4 g |
| 1 porție | 170 g | 583 | 23 g | 105 g | 5,8 g |
| 2 porții | 340 g | 1166 | 45 g | 209 g | 12 g |
| ½ porție | 85 g | 292 | 11 g | 52 g | 2,9 g |
| 3 porții | 510 g | 1749 | 68 g | 314 g | 17 g |
| 4 porții | 680 g | 2332 | 90 g | 418 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 6,6 g | 31 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 20 g | 92 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 27 g | 123 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 33 g | 154 g | 8,5 g |
Alimente similare
- Făină de hrișcăintegrală335 kcal / 100 g
- Boabe de hrișcă364 kcal / 100 g
- Crupe de hrișcăfierte69 kcal / 100 g
- Hrișcă boabeprăjit, uscat346 kcal / 100 g
- Bob de hrișcă314 kcal / 100 g
- Făină de mei negru281 kcal / 100 g
- Speltăcrud344 kcal / 100 g
- Hrișcă integralăcrud362 kcal / 100 g
- Fulgi de hrișcă349 kcal / 100 g
- Griș de hrișcă350 kcal / 100 g
Întrebări despre Hrișcă
Cum fierbi hrișca să iasă boabele separate?
Clătește hrișca, apoi pune o parte hrișcă la două părți apă cu sare. Fierbe-o acoperită, la foc mic, aproximativ 12–15 minute; las-o încă 5 minute cu capacul pus și afâneaz-o cu furculița.
Trebuie să prăjești hrișca înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu, dar prăjirea îi accentuează aroma de nucă și ajută boabele să rămână mai ferme. Pune hrișca uscată într-o tigaie, fără ulei, și amestecă 3–5 minute, apoi fierbe-o.
Cum faci terci de hrișcă pentru micul dejun?
Fierbe hrișca în lapte sau într-un amestec de lapte și apă, amestecând din când în când, până se înmoaie și devine cremoasă. Servește-o cu măr ras, scorțișoară și nuci sau cu fructe de pădure.
Cu ce se potrivește hrișca la masă?
Hrișca fiartă merge bine cu ciuperci călite și ceapă, legume coapte ori ou poșat. O poți folosi și în salate, în loc de orez, sau ca bază pentru umpluturi de legume.
Cu ce poți înlocui orezul cu hrișcă?
În pilafuri, garnituri și salate, înlocuiește orezul cu hrișcă fiartă; folosește aceeași cantitate după fierbere. Aroma ei este mai intensă, așa că se potrivește deosebit de bine cu ciuperci, ceapă și ierburi aromatice.
Cum păstrezi hrișca uscată și pe cea fiartă?
Păstrează hrișca uscată într-un recipient închis, într-un dulap răcoros și ferit de umezeală. Hrișca fiartă se ține la frigider, într-un vas acoperit, și se consumă în câteva zile.
Hrișca este o cereală?
Deși se gătește adesea ca o cereală, hrișca nu este o cereală propriu-zisă, ci sămânța unei plante înrudite cu măcrișul și rubarba. Nu conține gluten în mod natural, dar pentru evitarea contaminării încrucișate alege produse etichetate fără gluten.
Sursa: USDA FoodData Central 170286 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
