Știi ce ai în farfurie
Orez alb
Calorii și informații nutriționale
la abur, de la restaurant chinezesc
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 151 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Glucide 33 g 12%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Sodiu 5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,57 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,39 mg 2%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potasiu 20 mg 0%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,45 mg 19%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 porție | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 porții | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ porție | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porții | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 porții | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez alb
Cum reîncălzești orezul alb fără să se usuce?
Pune-l într-o cratiță cu un strop de apă, acoperă și încălzește-l la foc mic câteva minute, amestecând o dată. La microunde, acoperă vasul și încălzește în reprize scurte, amestecând între ele.
Cât timp poți păstra orezul alb gătit?
Răcește-l repede, ideal întins într-un strat subțire, și pune-l la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis. Folosește-l în 24 de ore; îl poți congela în porții și reîncălzi o singură dată, până devine fierbinte și aburind.
Cum folosești orezul alb rămas de pe o zi pe alta?
Orezul rece și bine răcit este potrivit pentru orez prăjit: rumenește-l într-o tigaie foarte încinsă cu puțin ulei, apoi adaugă ou, legume sau bucățele de carne deja gătită. Boabele reci se sfărâmă mai puțin decât cele abia fierte.
Cu ce mâncăruri se potrivește orezul alb?
Servește-l alături de curry, tocănițe sau legume în sos, ca să absoarbă zeama. Îl poți folosi și la pilaf, budincă de orez ori ca bază pentru un bol cu legume și ou.
Care este diferența dintre orezul alb și orezul alb glutinos?
Orezul alb obișnuit rămâne mai degrabă afânat, în timp ce orezul alb glutinos devine lipicios după gătire și se modelează ușor. Alege-l pe cel glutinos pentru preparate care se mănâncă în bucăți compacte; nu conține gluten în mod natural.
Trebuie clătit orezul înainte de gătire?
Clătește boabele în apă rece de câteva ori, până când apa nu mai este foarte tulbure, dacă vrei un rezultat mai puțin lipicios. Pentru preparate în care boabele trebuie să se lipească, poți sări peste clătire.
Este sigur să lași orezul alb gătit pe masă până se răcește?
Nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore: sporii unor bacterii pot supraviețui gătirii și se pot înmulți în orezul rămas cald. Pune resturile repede la frigider, în recipiente puțin adânci.
Sursa: USDA FoodData Central 169712 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
