Știi ce ai în farfurie
Tărâțe de grâu
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 216 kcal —
- Proteine 16 g 31%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 4,3 g 5%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 43 g 153%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,52 mg 44%
- Riboflavină (B2) 0,58 mg 44%
- Niacină (B3) 13,6 mg 85%
- Acid pantotenic (B5) 2,2 mg 44%
- Vitamina B6 1,3 mg 77%
- Folat (B9) 79 µg 20%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 74,4 mg 14%
Minerale
- Calciu 73 mg 6%
- Fier 10,6 mg 59%
- Magneziu 611 mg 145%
- Fosfor 1013 mg 81%
- Potasiu 1182 mg 25%
- Zinc 7,3 mg 66%
- Cupru 1 mg 111%
- Mangan 11,5 mg 500%
- Seleniu 77,6 µg 141%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4,3 g |
| 1 porție | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2,5 g |
| 2 porții | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4,9 g |
| ½ porție | 29 g | 63 | 4,5 g | 6,3 g | 1,2 g |
| 3 porții | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7,4 g |
| 4 porții | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7,8 g | 11 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
Alimente similare
- Tărâțe de grâu crude216 kcal / 100 g
- Tărâțe de orezcrud316 kcal / 100 g
- Tărâțe de porumbcrud224 kcal / 100 g
- Germene de grâu crud360 kcal / 100 g
- Pâine din tărâțe de cereale244 kcal / 100 g
- Germene de grâuprăjit, simplu382 kcal / 100 g
- Cereale All-Brancu tărâțe de grâu, All-Bran335 kcal / 100 g
- Cruste de grâu482 kcal / 100 g
Întrebări despre Tărâțe de grâu
Cum poți folosi tărâțele de grâu la micul dejun?
Amestecă o lingură în iaurt, terci de ovăz sau aluat de clătite; las-o câteva minute să se înmoaie, fiindcă absoarbe mult lichid. Pentru început, încearcă o cantitate mică, nu o lingură cu vârf.
Se pot adăuga tărâțele de grâu în pâine și brioșe?
Da. În aluatul de pâine, înlocuiește cel mult o parte din făină cu tărâțe și adaugă puțin lichid în plus; lasă aluatul să se odihnească înainte de frământarea finală. În brioșe și biscuiți, o lingură sau două adaugă textură și gust de cereală.
Trebuie să înmoi tărâțele de grâu înainte să le mănânci?
Nu este obligatoriu, dar înmuierea le face mai plăcute în terci, iaurt și aluaturi. Amestecă-le cu lichidul rețetei și lasă-le aproximativ 10 minute să se hidrateze.
Cum se păstrează tărâțele de grâu?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un dulap răcoros și uscat, ferit de lumină. După deschidere, folosește-le în câteva luni; pentru păstrare mai îndelungată, pune recipientul în frigider sau congelator.
Care este diferența dintre tărâțele de grâu și germenii de grâu?
Tărâțele sunt învelișul exterior al bobului, iar germenul este partea din care poate crește o plantă nouă. Germenii au mai multe proteine, cu 23,2 g față de 16 g la tărâțele de grâu, dar tărâțele au mai multe fibre: 42,7 g față de 13,2 g la germeni, la 100 g.
Tărâțele de grâu au gluten?
Da. Sunt obținute din grâu și conțin gluten, așa că nu sunt potrivite pentru rețete fără gluten.
Câte fibre au tărâțele de grâu într-o porție obișnuită?
O lingură are de obicei în jur de 5 g, iar aceasta furnizează 2,1 g de fibre. Sunt foarte concentrate în fibre, așa că începe cu puțin și bea suficiente lichide.
Ce minerale se găsesc în cantitate mare în tărâțele de grâu?
Sunt o sursă de magneziu, fier, zinc, cupru, seleniu și fosfor. O porție de 30 g furnizează 183 mg de magneziu și 3,2 mg de fier.
Sursa: USDA FoodData Central 169722 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
