Știi ce ai în farfurie
Germene de grâu crud
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 360 kcal —
- Proteine 23 g 46%
- Glucide 39 g 14%
- Grăsimi 9,7 g 12%
- Grăsimi saturate 1,7 g 8%
- Fibre 13 g 47%
- Sodiu 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 1,9 mg 157%
- Riboflavină (B2) 0,5 mg 38%
- Niacină (B3) 6,8 mg 43%
- Acid pantotenic (B5) 2,3 mg 45%
- Vitamina B6 1,3 mg 76%
- Folat (B9) 281 µg 70%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 39 mg 3%
- Fier 6,3 mg 35%
- Magneziu 239 mg 57%
- Fosfor 842 mg 67%
- Potasiu 892 mg 19%
- Zinc 12,3 mg 112%
- Cupru 0,8 mg 88%
- Mangan 13,3 mg 578%
- Seleniu 79,2 µg 144%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 porție | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 porții | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ porție | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 porții | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 porții | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Alimente similare
- Tărâțe de grâu crude216 kcal / 100 g
- Germene de grâuprăjit, simplu382 kcal / 100 g
- Germen de grâu352 kcal / 100 g
- Grâu încolțit198 kcal / 100 g
- Wheat germ398 kcal / 100 g
- Tărâțe de grâucrud216 kcal / 100 g
- Ulei din germeni de grâu884 kcal / 100 g
- Ulei de germeni de grâuvegetal885 kcal / 100 g
- Riscov cu germeni de grâu386 kcal / 100 g
- Grîu măcinatcrud348 kcal / 100 g
Întrebări despre Germene de grâu crud
Ce este, mai exact, germenele de grâu?
Este partea mică din bobul de grâu din care ar putea crește o plantă nouă. La măcinarea făinii albe, germenele este de obicei îndepărtat împreună cu tărâțele.
Cum poți folosi germenele de grâu la micul dejun?
Presară o lingură sau două peste iaurt, terci de ovăz ori cereale, sau amestecă-l în smoothie. Are gust ușor de nucă și o textură granulată.
Se poate coace cu germene de grâu?
Da. Înlocuiește până la un sfert din făina unei rețete de pâine, brioșe sau biscuiți; mai mult poate face aluatul dens și sfărâmicios. Îl poți amesteca și în chiftele ori în compoziția pentru clătite.
Cum păstrezi germenele de grâu după deschidere?
Pune-l într-un recipient bine închis, la frigider, ca să încetinești râncezirea uleiurilor sale. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l; aruncă-l dacă miroase sau are gust amar, de ulei vechi.
Care este diferența dintre germenele de grâu și tărâțele de grâu?
Germenele este partea din care se dezvoltă planta, iar tărâțele sunt învelișul exterior al bobului. Tărâțele au mai multe fibre: 42,7 g la 100 g, față de 13 g în germenele de grâu crud.
Germenele de grâu conține gluten?
Da. Provine din grâu și nu este potrivit pentru preparate fără gluten; nici coacerea nu îl face sigur pentru persoanele care trebuie să evite glutenul.
Ce nutrienți se remarcă în germenele de grâu?
Este bogat în mangan și zinc, oferind și multă tiamină (vitamina B1). O lingură de aproximativ 10 g are 2,3 g de proteine.
Sursa: USDA FoodData Central 168892 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
