Știi ce ai în farfurie
Orez brun cu bob lung
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 367 kcal —
- Proteine 7,5 g 15%
- Glucide 73 g 26%
- Grăsimi 3,2 g 4%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 3,6 g 13%
- Zaharuri 0,7 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 7%
- Niacină (B3) 6,5 mg 41%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,48 mg 28%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 21,5 mg 4%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Potasiu 250 mg 5%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cupru 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Seleniu 17,1 µg 31%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porție | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porții | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porție | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porții | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porții | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez brun cu bob lung
Cum fierbi orezul brun cu bob lung ca să iasă afânat?
Clătește-l până când apa curge aproape limpede, apoi pune-l într-o cratiță cu aproximativ două părți și jumătate de apă la o parte de orez. Fierbe-l acoperit, la foc mic, 35–45 de minute; lasă-l apoi 10 minute cu capacul pus și desparte boabele cu o furculiță.
Trebuie să înmoi orezul brun cu bob lung înainte de gătire?
Nu este obligatoriu, dar îl poți lăsa la înmuiat câteva ore sau peste noapte ca să scurtezi fierberea. Aruncă apa de înmuiere și folosește apă proaspătă la gătit.
Cu ce mâncăruri se potrivește orezul brun cu bob lung?
Boabele rămân separate, așa că merge bine lângă curry, tocănițe de legume și pește sau pui la cuptor. Îl poți folosi și în pilaf, salate cu legume ori umpluturi pentru ardei.
Cum păstrezi orezul brun cu bob lung?
Ține orezul uscat într-un recipient bine închis, ferit de umezeală și căldură; tărâța păstrează uleiuri care pot râncezi mai repede decât la orezul alb. După fierbere, răcește-l repede, pune-l la frigider în cel mult două ore și consumă-l în 3–4 zile.
Pot înlocui orezul brun cu bob lung cu orez brun cu bob mediu?
Da, dar bobul mediu este mai lipicios și mai moale după fierbere, deci se potrivește mai bine în preparate cremoase. Pentru boabe separate, orezul brun cu bob lung este alegerea mai potrivită.
Cum îți dai seama dacă orezul brun cu bob lung este vechi?
Verifică să nu aibă miros de ulei vechi sau rânced și să nu vezi umezeală, insecte ori mucegai în ambalaj. Dacă miroase rânced, aruncă-l, chiar dacă boabele par intacte.
Sursa: USDA FoodData Central 169703 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
