Știi ce ai în farfurie
Paste din grâu integral
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 352 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Glucide 64 g 23%
- Grăsimi 2,9 g 4%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 9,2 g 33%
- Zaharuri 2,7 g —
- Sodiu 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 8,7 mg 54%
- Acid pantotenic (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamina B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 3,6 mg 20%
- Magneziu 128 mg 30%
- Fosfor 343 mg 27%
- Potasiu 434 mg 9%
- Zinc 3 mg 27%
- Cupru 0,5 mg 55%
- Mangan 3 mg 130%
- Seleniu 77,6 µg 141%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 14 g | 64 g | 2,9 g |
| 1 porție | 91 g | 320 | 13 g | 58 g | 2,7 g |
| 2 porții | 182 g | 641 | 25 g | 117 g | 5,3 g |
| ½ porție | 45,5 g | 160 | 6,3 g | 29 g | 1,3 g |
| 3 porții | 273 g | 961 | 38 g | 175 g | 8 g |
| 4 porții | 364 g | 1281 | 51 g | 234 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6,9 g | 32 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 21 g | 96 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 28 g | 128 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 35 g | 160 g | 7,3 g |
Alimente similare
- Paste integrale51% grâu integral, restul griș îmbogățit, uscate361 kcal / 100 g
- Paste de grâuuscată359 kcal / 100 g
- Făină integrală de grâu369 kcal / 100 g
- Grâu integral322 kcal / 100 g
- Tăiței integrali339 kcal / 100 g
- Wholemeal pasta egg-free dry338 kcal / 100 g
- Grâu dur integralcrud342 kcal / 100 g
- Pasta wholewheat spaghetti boiled in unsalted water134 kcal / 100 g
- Pasta wholewheat spaghetti329 kcal / 100 g
- Pâine integrală de grâu232 kcal / 100 g
Întrebări despre Paste din grâu integral
Câtă paste din grâu integral să pui pentru o porție?
Ca porție principală, socotește aproximativ 75–80 g de paste uscate de persoană; după fierbere, volumul lor crește. O porție uscată de 80 g furnizează 7,4 g de fibre.
Cât timp se fierb pastele din grâu integral?
Pune-le în apă clocotită și începe să le guști cu un minut sau două înainte de timpul indicat pe ambalaj: tărâța le face mai ferme decât pastele albe. Scurge-le când sunt al dente și păstrează puțină apă de la fiert pentru sos.
Cum păstrezi pastele din grâu integral după ce ai deschis pachetul?
Ține pastele uscate într-un recipient bine închis, într-un dulap răcoros și uscat. Pe cele fierte, răcește-le repede, pune-le într-un vas acoperit la frigider și consumă-le în 3–4 zile.
Cu ce sosuri se potrivesc pastele din grâu integral?
Gustul lor ușor de nucă merge bine cu sos de roșii, legume coapte, ciuperci sau pesto. Formele scurte, precum penne, prind bine sosurile mai groase, iar spaghetti se potrivesc cu sosuri care le acoperă uniform.
Pot înlocui pastele obișnuite cu paste din grâu integral în orice rețetă?
De obicei, da, în aceeași cantitate uscată; doar ajustează fierberea după textura dorită. În salate reci sau sosuri delicate, gustul mai pronunțat și textura mai fermă se simt mai mult.
Au pastele din grâu integral mai multe fibre decât pastele albe?
Da: pastele din grâu integral au 9,2 g de fibre la 100 g, față de 2,6 g în pastele de grâu. Păstrarea tărâței în făină este motivul principal al diferenței.
Ce minerale se remarcă în pastele din grâu integral?
Seleniul și manganul se remarcă prin cantitățile lor: o porție de 100 g conține 77,6 µg de seleniu și 3 mg de mangan. Aceste paste sunt și o sursă de magneziu, cu 128 mg la 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 169738 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
