Știi ce ai în farfurie
Paste integrale
Calorii și informații nutriționale
51% grâu integral, restul griș îmbogățit, uscate
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 361 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 62 g 23%
- Grăsimi 2,6 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 11 g 40%
- Zaharuri 2,2 g —
- Sodiu 12 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavină (B2) 0,31 mg 24%
- Niacină (B3) 8,6 mg 54%
- Acid pantotenic (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Colină 17,9 mg 3%
Minerale
- Calciu 25 mg 2%
- Fier 3,4 mg 19%
- Magneziu 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Potasiu 318 mg 7%
- Zinc 2,2 mg 20%
- Cupru 0,39 mg 43%
- Mangan 2,1 mg 92%
- Seleniu 76,8 µg 140%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 porție | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 porții | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ porție | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 porții | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 porții | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Alimente similare
- Paste integrale de speltă cu oucrud353 kcal / 100 g
- Paste integrale cu oucrude353 kcal / 100 g
- Paste integrale de speltăfără ou, crud347 kcal / 100 g
- Paste din grâu integraluscat352 kcal / 100 g
- Paste îmbogățitecrude, cu fibre336 kcal / 100 g
- Făină integrală de grâu369 kcal / 100 g
- Grâu integralpre-fiert, crud359 kcal / 100 g
- Tăiței integralinepreparați336 kcal / 100 g
Întrebări despre Paste integrale
Câtă pastă integrală uscată să fierbi pentru o porție?
Socotește aproximativ 75–90 g de persoană pentru felul principal și ceva mai puțin dacă o pui într-o supă sau salată. Cântărește-o înainte de fierbere: pastele absorb apă și își măresc volumul.
Cât timp se fierb pastele integrale?
Fierbe-le în apă clocotită cu sare și începe să le guști cu două minute înainte de timpul de pe ambalaj; pastele integrale rămân adesea mai ferme decât cele albe. Oprește fierberea când sunt al dente și păstrează puțină apă pentru sos.
Cum alegi paste integrale adevărate?
Caută mențiunea „integral” la făina din lista ingredientelor și verifică să nu fie doar paste obișnuite colorate cu tărâțe. Culoarea brună, singură, nu dovedește că sunt integrale.
Cu ce sosuri merg bine pastele integrale?
Gustul lor ușor de nucă se potrivește cu sosuri consistente, precum ragù, sos de ciuperci sau sos de roșii cu legume. Încearcă și combinația cu broccoli, usturoi și puțin ulei de măsline.
Cum păstrezi pastele integrale fierte?
Pune-le într-un recipient închis și ține-le la frigider; consumă-le în câteva zile. Pentru a le reîncălzi fără să se usuce, amestecă-le într-o tigaie cu puțină apă sau sos.
Poți înlocui pastele integrale cu paste fără gluten?
Da, dacă ai nevoie de o variantă fără gluten, poți folosi paste din porumb, orez sau leguminoase. Fierbe-le după instrucțiunile lor și gustă-le înainte de timpul indicat, fiindcă textura se poate schimba repede.
Ce nutrienți se remarcă în pastele integrale?
O porție de 100 g oferă 11 g de fibre și este o sursă de mangan, seleniu, cupru, tiamină și niacină. Porția de paste uscate pe care o cântărești pentru o masă este mai mică decât 100 g.
Sursa: USDA FoodData Central 172025 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
