Știi ce ai în farfurie
Orez brun cu bob mediu crud
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 362 kcal —
- Proteine 7,5 g 15%
- Glucide 73 g 26%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 3,4 g 12%
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 4,3 mg 27%
- Acid pantotenic (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamina B6 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 143 mg 34%
- Fosfor 264 mg 21%
- Potasiu 268 mg 6%
- Zinc 2 mg 18%
- Cupru 0,28 mg 31%
- Mangan 3,7 mg 163%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 porție | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 porții | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ porție | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 porții | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 porții | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez brun cu bob mediu crud
Câtă apă pui la orez brun cu bob mediu și cât îl fierbi?
Clătește-l, apoi pune o parte orez la aproximativ două părți apă. Fierbe-l acoperit, la foc mic, 40–45 de minute; lasă-l încă 10 minute cu capacul pus, apoi afânează-l cu furculița.
Trebuie să înmoi orezul brun înainte de gătire?
Nu este obligatoriu, dar îl poți lăsa în apă rece câteva ore sau peste noapte ca să scurtezi fierberea. Aruncă apa de înmuiere și clătește boabele înainte să le pui la fiert.
Cum păstrezi orezul brun crud?
Ține-l într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină; tărâța lui conține uleiuri care pot râncezi. Pentru păstrare îndelungată, pune recipientul în frigider sau congelator.
Cum păstrezi orezul brun fiert și cât timp rezistă?
Răcește-l repede, pune-l într-un recipient puțin adânc și bagă-l la frigider în cel mult două ore. Consumă-l în 3–4 zile și reîncălzește-l o singură dată, până este fierbinte și în mijloc.
La ce feluri de mâncare se potrivește orezul brun cu bob mediu?
Bobul rămâne ușor lipicios, așa că merge bine în boluri cu legume, tofu sau pește și în umpluturi pentru ardei ori dovlecei. Îl poți folosi și în risotto, dar va ieși mai ferm și va avea nevoie de mai mult timp decât orezul alb.
Care este diferența dintre orezul brun cu bob mediu și cel cu bob lung?
Bobul mediu este mai plin și se lipește mai ușor după fierbere, fiind potrivit pentru boluri și preparate care se mănâncă cu bețișoare. Cel cu bob lung rămâne mai separat; crud, are 367 kcal și 3,2 g grăsimi la 100 g, față de 362 kcal și 2,7 g în cel cu bob mediu.
Orezul brun cu bob mediu este la fel ca orezul integral?
„Orez brun” și „orez integral” sunt adesea folosite pentru orezul căruia i s-a îndepărtat doar învelișul exterior, păstrând tărâța și germenul. Denumirea bob mediu descrie forma bobului, nu un alt nivel de rafinare.
De ce trebuie clătit orezul brun înainte de a-l fierbe?
Clătirea îndepărtează praful și resturile de tărâță de la suprafață, fără să elimine tărâța care face bobul brun. Clătește-l într-o sită fină până când apa nu mai este foarte tulbure.
Ce oferă o porție obișnuită de orez brun cu bob mediu?
O porție de aproximativ 60 g de orez crud oferă 85,8 mg de magneziu și 4,5 g de proteine. Magneziul este unul dintre mineralele care se remarcă în acest orez.
Sursa: USDA FoodData Central 169706 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
