Prajitură cu mere

Alege mere ferme, care rămân aromate la copt, precum Ionatan, Granny Smith sau Golden. Dacă sunt foarte zemoase, rade-le și stoarce-le ușor înainte să le pui în aluat, ca prăjitura să nu se înmoaie.

Coace-o în cuptorul preîncălzit la 180 °C, de obicei 35–45 de minute, în funcție de grosime și de tavă. Este gata când o scobitoare introdusă în partea de aluat iese curată; las-o să se răcească înainte să o tai.

După ce s-a răcit complet, ține-o într-un recipient închis, la frigider, până la patru zile. Pentru servire, lasă felia puțin la temperatura camerei sau încălzește-o scurt.

Da. Taie-o felii, învelește-le separat și pune-le într-un recipient pentru congelator; se păstrează bine aproximativ două-trei luni. Decongelează felia la frigider sau încălzește-o direct în cuptor, la temperatură mică.

Merge cu iaurt simplu, frișcă sau o lingură de smântână dulce, iar scorțișoara și nucile îi completează aroma. Poți servi felia călduță, mai ales dacă are umplutură de mere.

Prăjitura are de obicei mere încorporate în aluat sau așezate într-un strat, pe când plăcinta are mere între foi ori într-o crustă. La 100 g, prăjitura cu mere are 286 kcal, iar plăcinta cu mere 265 kcal.

O porție obișnuită, cât o felie, are 286 kcal la 100 g; energia feliei depinde de cât de mare este. Rețetele cu mult unt, ulei sau zahăr pot fi mai consistente.