Crackers

Pune-i într-o cutie sau într-un borcan cu capac etanș, într-un loc răcoros și uscat. Dacă se înmoaie, întinde-i pe o tavă și încălzește-i câteva minute la 160 °C, apoi lasă-i să se răcească.

Merg bine cu brânzeturi, hummus, pastă de fasole sau felii de roșie și castravete. Pentru un aperitiv sățios, pune deasupra somon afumat și puțină cremă de brânză.

Zdrobește-i fin într-o pungă cu sucitorul sau pulsează-i scurt într-un robot. Folosește-i pentru crustă la pește ori legume pane sau pentru a lega chiftele; fiind deja sărați, gustă compoziția înainte să mai adaugi sare.

Da. Întinde aluatul foarte subțire, taie-l în pătrate și înțeapă fiecare bucată cu furculița, ca să nu se umfle; coace la 180 °C aproximativ 10–15 minute, până când marginile devin aurii.

Da: crackers din orez au 5 g de grăsimi la 100 g, față de 24 g în crackers obișnuiți. Sunt însă mai bogați în carbohidrați: 82,6 g față de 59 g.

Pentru ronțăit, încearcă pâine prăjită tăiată în bucăți sau rondele de orez; pentru o crustă ori pesmet, folosește pesmet simplu sau pâine uscată mărunțită. Într-o rețetă sărată, redu sarea dacă înlocuitorul este deja condimentat.

Sunt gata de mâncat; încălzirea nu este necesară. Îi poți pune direct într-o supă-cremă, dar adaugă-i chiar înainte de servire, ca să rămână crocanți.