Știi ce ai în farfurie
Churro
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 358 kcal —
- Proteine 4,6 g 9%
- Glucide 40 g 15%
- Grăsimi 20 g 26%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 1,2 g 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 4,6 g | 40 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 2,3 g | 20 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 6,9 g | 60 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 9,2 g | 80 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 12 g | 100 g | 50 g |
Întrebări despre Churro
Cum se face aluatul pentru churro?
Pune la fiert apă cu puțin unt și sare, apoi încorporează făina dintr-odată și amestecă până se desprinde aluatul de pereții cratiței. Lasă-l să se răcorească puțin, apoi pune-l într-un poș cu dui în formă de stea.
La ce temperatură se prăjește churro și cât timp?
Încinge uleiul la aproximativ 180 °C. Prăjește bucățile câteva minute, întorcându-le, până devin aurii și crocante; nu înghesui prea multe în tigaie, fiindcă uleiul se răcește.
De ce se prăjește churro cu dui în formă de stea?
Striațiile măresc suprafața aluatului, astfel încât churro se rumenește uniform și capătă margini crocante. Folosește un dui rezistent și presează aluatul ferm, fără goluri mari de aer.
Cum păstrezi churro ca să nu se înmoaie?
Lasă-l să se răcească pe un grătar, apoi ține-l într-un recipient bine închis, la temperatura camerei, și consumă-l în aceeași zi. Nu-l închide cât este încă fierbinte: aburul îi înmoaie crusta.
Cum reîncălzești churro rămas?
Pune-l într-un singur strat în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 5 minute. Evită cuptorul cu microunde, care îl face moale.
Cu ce se servește churro?
Se servește adesea tăvălit în zahăr, simplu sau cu scorțișoară, și înmuiat în ciocolată caldă groasă. Merge și cu dulce de leche ori cu o cremă de patiserie.
Sursa: BEDCA (Spain) 2668 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
