Știi ce ai în farfurie
Orez alb cu bob lung
Calorii și informații nutriționale
obișnuit, crud, îmbogățit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 365 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Glucide 79 g 29%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 4,2 mg 26%
- Acid pantotenic (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,8 mg 1%
Minerale
- Calciu 28 mg 2%
- Fier 4,3 mg 24%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Potasiu 115 mg 2%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Seleniu 15,1 µg 27%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 porție | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 porții | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ porție | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 porții | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 porții | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez alb cu bob lung
Cum fierbi orezul alb cu bob lung ca să iasă bob cu bob?
Clătește-l până când apa curge aproape limpede, apoi pune o parte orez și o parte și jumătate apă. Fierbe acoperit la foc mic 12–15 minute, fără să amesteci; ia vasul de pe foc și lasă-l acoperit încă 10 minute.
Trebuie să speli orezul alb cu bob lung înainte de fierbere?
Clătirea îndepărtează amidonul de la suprafață și ajută boabele să rămână separate. Pentru un pilaf mai legat, îl poți clăti mai puțin sau deloc.
Cât orez alb cu bob lung uscat se pune pentru o porție?
Socotește aproximativ 60–75 g de orez uscat pentru o porție de garnitură; după fierbere își mărește volumul. Pentru orez servit ca fel principal, pune o cantitate mai mare.
Cum păstrezi orezul fiert în siguranță?
Răcește-l repede și pune-l la frigider în cel mult două ore, într-un recipient puțin adânc și închis. Păstrează-l până la trei-patru zile și reîncălzește-l o singură dată, până devine fierbinte și aburește.
La ce mâncăruri se potrivește orezul alb cu bob lung?
Merge ca garnitură lângă tocănițe, curry și legume cu sos, fiindcă boabele rămân destul de separate. Îl poți folosi și la pilaf, umplutură pentru ardei sau salată de orez rece.
Cu ce poți înlocui orezul alb cu bob lung într-un pilaf?
Orezul basmati sau cel cu bob lung obișnuit sunt cele mai apropiate ca textură. Orezul cu bob mediu se lipește mai mult, așa că e potrivit dacă vrei un pilaf mai cremos, nu boabe separate.
Care este diferența dintre orezul alb cu bob lung și cel cu bob mediu?
Orezul cu bob lung rămâne mai pufos și mai separat după fierbere; cel cu bob mediu este mai moale și mai lipicios. Pentru garnituri și pilafuri cu boabe distincte, alege bobul lung.
Este orezul alb cu bob lung o sursă de vitamine sau minerale?
Da. Este o sursă de mangan, fier și cupru; o porție de 100 g conține 1,1 mg mangan și 4,3 mg fier.
Sursa: USDA FoodData Central 168877 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
