Știi ce ai în farfurie
Tăiței soba japonezi
Calorii și informații nutriționale
uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 336 kcal —
- Proteine 14 g 29%
- Glucide 75 g 27%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Sodiu 792 mg 34%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 3,2 mg 20%
- Acid pantotenic (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 35 mg 3%
- Fier 2,7 mg 15%
- Magneziu 95 mg 23%
- Fosfor 254 mg 20%
- Potasiu 252 mg 5%
- Zinc 1,7 mg 16%
- Cupru 0,23 mg 26%
- Mangan 1,3 mg 56%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 porție | 57 g | 192 | 8,2 g | 43 g | 0,4 g |
| 2 porții | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0,8 g |
| ½ porție | 28,5 g | 96 | 4,1 g | 21 g | 0,2 g |
| 3 porții | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1,2 g |
| 4 porții | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7,2 g | 37 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tăiței soba japonezi
Câtă hrișcă au tăițeii soba?
Soba înseamnă tăiței făcuți în principal din făină de hrișcă, dar mulți au și făină de grâu; cei din hrișcă pură sunt mai rari și se rup mai ușor. Verifică lista ingredientelor dacă vrei să eviți grâul.
Cum fierbi tăițeii soba fără să se lipească?
Pune-i într-o oală mare cu apă clocotită, fără sare, și fierbe-i de regulă 4–5 minute, amestecând ușor la început. Scurge-i și clătește-i bine cu apă rece, frecându-i ușor, ca să îndepărtezi amidonul de la suprafață.
Cum se mănâncă tăițeii soba reci?
După fierbere și clătire, scurge-i bine și servește-i reci cu tsuyu, un sos japonez pentru tăiței, adesea diluat și servit separat. Se mănâncă prin înmuierea fiecărei îmbucături în sos; ceapa verde și wasabi sunt adaosuri obișnuite.
Ce preparate japoneze se fac cu soba?
Zaru soba sunt tăiței reci serviți pe un suport de bambus, iar kake soba se servește fierbinte într-o supă limpede. Toshikoshi soba, mâncată tradițional în ajunul Anului Nou în Japonia, este tot o supă cu tăiței soba.
Cum păstrezi tăițeii soba fierți?
Pune-i într-un recipient închis și ține-i la frigider, apoi clătește-i scurt cu apă rece înainte de servire dacă s-au lipit. Pentru cea mai bună textură, mănâncă-i în aceeași zi; tăițeii uscați se păstrează în ambalajul bine închis, într-un loc uscat.
Cu ce poți înlocui tăițeii soba?
În supe sau preparate calde, tăițeii de hrișcă sunt cei mai apropiați, dar verifică dacă au și grâu în compoziție. Pentru o alternativă fără hrișcă, poți folosi tăiței de orez; gustul și textura vor fi diferite.
Au tăițeii soba multă sare?
Pot avea mult sodiu, mai ales unele variante ambalate, așa că verifică ingredientele și informațiile nutriționale de pe ambalaj. Fierberea fără sare și clătirea după scurgere ajută să nu adaugi sare în apa de gătit.
Au tăițeii soba gluten?
Cei făcuți doar din hrișcă nu conțin gluten în mod natural, dar multe produse soba includ făină de grâu. Citește ingredientele și caută produse certificate fără gluten dacă ai nevoie să eviți contaminarea încrucișată.
Sursa: USDA FoodData Central 168906 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
