Știi ce ai în farfurie
Grâu moale alb
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 340 kcal —
- Proteine 11 g 21%
- Glucide 63 g 23%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 13 g 45%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 4,8 mg 30%
- Acid pantotenic (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamina B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 34 mg 3%
- Fier 5,4 mg 30%
- Magneziu 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Potasiu 435 mg 9%
- Zinc 3,5 mg 31%
- Cupru 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porție | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porții | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porție | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porții | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porții | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Alimente similare
- Grâu dur alb342 kcal / 100 g
- Bob de grâu moale336 kcal / 100 g
- Grâu moale roșu de iarnă331 kcal / 100 g
- Făină de grâu albă obișnuită moale352 kcal / 100 g
- Făină albă de grâu pentru prăjituriîmbogățită362 kcal / 100 g
- Boabă de porumb alb365 kcal / 100 g
- Tortilla din grâu alb295 kcal / 100 g
- Pâine albă de grâupe bază de apă248 kcal / 100 g
- Chiflă albă moale din grâu262 kcal / 100 g
- Pâine albă de grâu turcească250 kcal / 100 g
Întrebări despre Grâu moale alb
Cum fierbi grâul moale alb ca să rămână boabele întregi?
Clătește boabele, apoi fierbe-le în apă cu sare, la foc mic, aproximativ 45–60 de minute, până devin fragede, dar nu se desfac. Dacă le lași la înmuiat peste noapte, timpul de fierbere scade; scurge-le bine înainte să le adaugi în salate sau pilaf.
În ce mâncăruri poți folosi grâul moale alb?
Boabele fierte merg în salate cu verdețuri, legume și un dressing acrișor, în supe consistente sau într-un pilaf cu ciuperci. Pentru colivă, fierbe grâul până se înmoaie bine și amestecă-l cu ingredientele dulci după ce s-a răcit.
Cum păstrezi grâul moale alb uscat?
Ține boabele într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și umezeală. Aruncă-le dacă observi insecte, miros de mucegai sau boabe umede.
Cât timp se păstrează grâul moale alb după fierbere?
Pune boabele fierte într-un recipient închis și răcește-le cât mai repede; păstrează-le la frigider și consumă-le în 3–4 zile. Le poți congela în porții, ca să adaugi direct în supe sau tocănițe.
Cu ce poți înlocui grâul moale alb într-o salată de boabe?
Folosește orz decorticat pentru o textură asemănătoare, dar cu boabe mai elastice, sau hrișcă dacă vrei o alternativă fără gluten. Fierbe înlocuitorul separat și adaugă-l după ce s-a răcit.
Care este diferența dintre grâul moale alb și grâul dur alb?
Grâul dur alb are puțin mai multe proteine: 11,3 g la 100 g, față de 11 g în grâul moale alb. Grâul dur este folosit frecvent pentru paste, iar boabele de grâu moale sunt potrivite pentru fiert și adăugat în salate sau supe.
Grâul moale alb conține gluten?
Da. Grâul conține gluten, așa că boabele și produsele obținute din ele nu sunt potrivite pentru o alimentație fără gluten.
Sursa: USDA FoodData Central 169720 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
