Știi ce ai în farfurie
orez alb la abur de la restaurant chinezesc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 151 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Glucide 33 g 12%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Sodiu 5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,56 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,39 mg 2%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potasiu 20 mg 0%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,44 mg 19%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Alimente similare
Întrebări despre orez alb la abur de la restaurant chinezesc
Cum faci acasă orez alb la abur ca la restaurantul chinezesc?
Clătește orezul de câteva ori, până când apa nu mai este foarte tulbure, apoi scurge-l bine. Gătește-l într-un aparat de fiert orez sau într-o cratiță cu capac, folosind proporția de apă recomandată pentru soiul ales; lasă-l acoperit încă 10 minute după ce s-a gătit, apoi afânează-l cu o furculiță.
De ce se clătește orezul înainte de fierbere?
Clătirea îndepărtează o parte din amidonul de la suprafață, astfel încât boabele să fie mai puțin lipicioase. Pentru orez pufos, clătește-l într-o sită fină și scurge-l înainte de gătire.
Cum păstrezi în siguranță orezul alb rămas de la restaurant?
Pune-l la frigider cât mai repede, într-un recipient puțin adânc și închis; nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore. Consumă-l în cel mult trei-patru zile.
Cum reîncălzești orezul fără să se usuce?
Adaugă o lingură de apă pentru o porție, acoperă vasul și încălzește-l până când este fierbinte și aburește, amestecând o dată. Îl poți reîncălzi și la microunde, tot acoperit, cu puțină apă.
Cu ce se servește de obicei orezul alb la abur?
Merge alături de legume sotate, tofu, pește sau carne cu sos; boabele simple absorb bine sosurile. Este și baza pentru preparate precum puiul cu sos și orezul sau legumele cu sos servite peste orez.
Orezul alb la abur este același lucru cu orezul alb glutinos?
Nu. Orezul alb obișnuit rămâne, de regulă, cu boabe separate, pe când orezul glutinos devine foarte lipicios după gătire și se folosește în preparate specifice.
Este sigur să mănânci orezul rămas rece, fără să-l reîncălzești?
Da, dacă a fost răcit și păstrat la frigider prompt; îl poți folosi rece într-o salată. Nu mânca orez lăsat ore întregi la temperatura camerei, deoarece bacteriile se pot înmulți chiar dacă mirosul pare normal.
Sursa: Canadian Nutrient File 6675 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
