Știi ce ai în farfurie
Boabe de hrișcă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 364 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Glucide 85 g 31%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 2,8 mg 18%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,4 mg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 2 mg 11%
- Magneziu 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasiu 220 mg 5%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cupru 0,7 mg 78%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Seleniu 9 µg 16%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Alimente similare
- Bob de hrișcă314 kcal / 100 g
- Hrișcă343 kcal / 100 g
- Făină de mei negru281 kcal / 100 g
- Făină de hrișcăintegrală335 kcal / 100 g
- Hrișcă integralăcrud362 kcal / 100 g
- Fulgi de hrișcă349 kcal / 100 g
- Griș de hrișcă350 kcal / 100 g
- Crupe de grâu352 kcal / 100 g
- Boabe întregi sau măcinate grosier de hrișcă353 kcal / 100 g
- Crupe de ovăz351 kcal / 100 g
Întrebări despre Boabe de hrișcă
Cum fierbi boabele de hrișcă fără să se transforme în terci?
Clătește-le, apoi pune o parte boabe la două părți apă cu puțină sare. Fierbe acoperit, la foc mic, aproximativ 15 minute, până se absoarbe apa; lasă-le încă 5 minute cu capacul pus și afânează-le cu furculița.
Trebuie să prăjești boabele de hrișcă înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu, dar o prăjire uscată de 3–5 minute într-o tigaie încinsă le intensifică aroma și ajută boabele să rămână separate. Amestecă des și oprește-te când miros a nucă, înainte să se închidă prea mult la culoare.
Ce poți găti cu boabe de hrișcă?
Folosește-le ca garnitură în loc de orez, amestecă-le cu ciuperci și ceapă călită sau adaugă-le în salate calde cu legume coapte. Pentru terci de mic dejun, fierbe-le în lapte ori băutură vegetală și servește-le cu fructe.
Cu ce se potrivesc boabele de hrișcă?
Au o aromă ușor pământie, care merge bine cu ciuperci, ceapă, varză, sfeclă, brânză sărată și ierburi precum mărarul. Un strop de unt sau ulei și puțin suc de lămâie le fac o garnitură simplă.
Cum păstrezi boabele de hrișcă?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După fierbere, pune-le la frigider într-un recipient închis și consumă-le în 3–4 zile.
Cum alegi boabele de hrișcă pentru o garnitură pufoasă?
Alege boabe întregi, uscate și fără miros rânced; cele prăjite au de obicei o aromă mai pronunțată decât cele crude. Pentru boabe separate, nu le amesteca mult în timpul fierberii și lasă-le să se odihnească acoperite după ce s-a absorbit apa.
Boabele de hrișcă sunt același lucru cu grâul?
Nu: hrișca este o plantă diferită de grâu, iar boabele ei sunt de fapt semințe, nu cereale botanice. Numele poate induce în eroare, dar nu este grâu.
Boabele de hrișcă se pot mânca crude?
Boabele întregi sunt tari și greu de mestecat, așa că e mai bine să le fierbi sau să le înmoi înainte de consum. Dacă le înmoi, clătește-le bine și gătește-le până devin fragede.
Sursa: CoFID (UK) 11-006 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
