Știi ce ai în farfurie
Caisă uscată
Calorii și informații nutriționale
fără sâmbure
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 239 kcal —
- Proteine 2,9 g 6%
- Glucide 59 g 21%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 8,3 g 30%
- Zaharuri 34 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3,9 µg 0%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,48 mg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 71 mg 5%
- Fier 1,4 mg 8%
- Magneziu 41 mg 10%
- Fosfor 79 mg 6%
- Potasiu 1400 mg 30%
- Zinc 0,35 mg 3%
- Cupru 0,45 mg 50%
- Mangan 0,27 mg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2,9 g | 59 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4,3 g | 89 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5,8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7,2 g | 148 g | 1,3 g |
Alimente similare
- Caisă uscată fără sâmburirehidratată la 35-45% apă200 kcal / 100 g
- Caisă deshidratatădeshidratat356 kcal / 100 g
- Caise deshidratatecu umiditate scăzută, sulfurate, nepreparate termic320 kcal / 100 g
- Caisecrude48 kcal / 100 g
- Caisă crudă fără sâmburicrudă44 kcal / 100 g
- Cise deshidratatecu umiditate redusă, sulfurată, înăbușită126 kcal / 100 g
- Piersică uscatăpulpă și coajă, fără sâmbure, uscat329 kcal / 100 g
- Prună uscatăuscată163 kcal / 100 g
- Cise semi-uscategata de consum161 kcal / 100 g
- Curmale uscatemiez și coajă, fără sâmburi287 kcal / 100 g
Întrebări despre Caisă uscată
Cum înmoi caisele uscate înainte să le folosești?
Pune-le în apă caldă timp de 10–20 de minute, apoi scurge-le și tamponează-le. Dacă sunt foarte uscate, lasă-le la înmuiat peste noapte în frigider.
Cum păstrezi caisele uscate după deschiderea pachetului?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de căldură, lumină și umezeală. Pentru păstrare mai îndelungată, pune recipientul în frigider; aruncă fructele dacă observi mucegai sau miros neobișnuit.
Cum alegi caisele uscate?
Cele portocalii-aprins pot fi tratate cu dioxid de sulf pentru a-și păstra culoarea; cele netratate sunt adesea mai închise, maronii. Alege fructe întregi și elastice, fără umezeală lipicioasă sau urme de mucegai.
În ce mâncăruri poți folosi caise uscate?
Adaugă-le în compot, chec sau cozonac, ori taie-le în bucăți pentru terci de ovăz și salate cu cereale. În mâncărurile cu orez și condimente, gustul lor dulce-acrișor merge bine cu nuci și carne de pasăre.
Pot înlocui prunele uscate cu caise uscate într-o rețetă?
Da, le poți folosi în cantități apropiate în compoturi, prăjituri și tocănițe. Caisele au o aromă mai acrișoară și sunt mai puțin moi decât prunele, așa că taie-le mărunt sau înmoaie-le înainte.
Sunt caisele uscate la fel ca cele proaspete?
Nu: prin uscare pierd multă apă, iar gustul devine mai concentrat și textura mai densă. Caisele proaspete au aproximativ 44 kcal la 100 g, față de 239 kcal la 100 g de caise uscate.
Cum folosești caisele uscate în compot?
Clătește-le și fierbe-le la foc mic aproximativ 15–20 de minute, până se înmoaie; adaugă zahăr numai după ce guști, fiindcă fructele sunt deja dulci. Pentru mai multă aromă, poți pune scorțișoară sau coajă de lămâie.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 13001 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
