รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อทรายทิปย่าง

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เซอร์loinส่วนล่าง, เนื้อแดงและไขมันแยกได้, ตัดแต่งไขมัน 0 นิ้ว, ทุกเกรด, ดิบ

165

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน21 g

คาร์บ0 g

ไขมัน8.6 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 165 kcal —
โปรตีน 21 g 41%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 8.6 g 11%
ไขมันอิ่มตัว 3.1 g 16%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 52 mg 2%
คอเลสเตอรอล 66 mg 22%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินอี 0.32 mg 2%
วิตามินเค 1.3 µg 1%
ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
ไนอาซิน (B3) 6.1 mg 38%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.59 mg 12%
วิตามินบี 6 0.56 mg 33%
โฟเลต (B9) 11 µg 3%
วิตามินบี 12 1.1 µg 44%
โคลีน 86.2 mg 16%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 25 mg 2%
ธาตุเหล็ก 1.5 mg 8%
แมกนีเซียม 21 mg 5%
ฟอสฟอรัส 189 mg 15%
โพแทสเซียม 317 mg 7%
สังกะสี 3.6 mg 33%
ทองแดง 0.07 mg 8%
แมงกานีส 0.01 mg 0%
ซีลีเนียม 23.1 µg 42%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	165	21 g	8.6 g
1 หน่วยบริโภค	113 g	186	23 g	9.7 g
2 หน่วยบริโภค	226 g	373	47 g	19 g
½ หน่วยบริโภค	56.5 g	93	12 g	4.8 g
3 หน่วยบริโภค	339 g	559	70 g	29 g
4 หน่วยบริโภค	452 g	746	93 g	39 g
50 g	50 g	83	10 g	4.3 g
150 g	150 g	248	31 g	13 g
200 g	200 g	330	41 g	17 g
250 g	250 g	413	52 g	21 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เนื้อทรายทิปย่าง

เนื้อทรายทิปย่างควรหั่นอย่างไรให้นุ่ม?

พักเนื้อหลังย่างประมาณ 10–15 นาที แล้วหั่นขวางเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ เพราะเส้นใยของเนื้อส่วนนี้พาดเฉียงและเปลี่ยนทิศกลางชิ้น การหั่นตามแนวเส้นใยจะทำให้เคี้ยวยาก

ย่างเนื้อทรายทิปให้สุกกำลังดีทำอย่างไร?

ย่างด้วยไฟแรงให้ผิวเกรียมก่อน แล้วปิดไฟหรือย้ายไปย่างไฟอ่อนจนแกนกลางถึงประมาณ 55–60 °C สำหรับเนื้อสุกปานกลาง ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุด และพักเนื้อก่อนหั่น

เนื้อทรายทิปย่างกินกับอะไรได้บ้าง?

เข้ากันดีกับมันฝรั่งอบ ผักย่าง และซอสชิมิชูรีหรือซอสพริกไทยดำ หั่นบาง ๆ ใส่แซนด์วิชหรือสลัดก็ได้ โดยราดน้ำเนื้อที่พักแล้วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

เนื้อทรายทิปเป็นเนื้อส่วนไหนของวัว?

เป็นชิ้นเนื้อทรงสามเหลี่ยมจากส่วนล่างของสะโพกวัว มีทั้งส่วนที่ติดมันและเนื้อแดง จึงนำมาย่างทั้งชิ้นได้ดี แต่ควรหั่นขวางเส้นใยก่อนเสิร์ฟ

เนื้อทรายทิปย่างต่างจากเนื้อสะโพกส่วนล่างย่างอย่างไร?

เนื้อทรายทิปย่างมีพลังงาน 165 kcal และโปรตีน 21 g ต่อ 100 g ส่วนเนื้อสะโพกส่วนล่างย่างมี 211 kcal และโปรตีน 26.1 g ต่อ 100 g ทั้งสองชื่ออาจใช้เรียกชิ้นเนื้อจากบริเวณใกล้เคียงกัน แต่ข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่ระบุแตกต่างกัน

เนื้อทรายทิปย่างเหลือเก็บอย่างไร?

ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; หากจะแช่แข็งให้หั่นหรือแบ่งเป็นมื้อก่อน แล้วห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

เนื้อทรายทิปย่างหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

ชิ้นเนื้อสุกประมาณ 100–120 g เป็นปริมาณต่อมื้อที่ใช้งานได้สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป ปริมาณนี้ให้โปรตีน 23 g ต่อ 113 g และจัดคู่กับผักหรือเครื่องเคียงได้สะดวก.

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168734 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร