รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทีโบนสเต็ก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อแดงและไขมันที่แยกออกจากกันได้, ตัดแต่งไขมันออก 1/8 นิ้ว, ช้อยส์, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 228 kcal —
- โปรตีน 20 g 40%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 16 g 20%
- ไขมันอิ่มตัว 6.7 g 33%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 35 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 62 mg 21%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 4 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.27 mg 2%
- วิตามินเค 1.6 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 5.2 mg 32%
- วิตามินบี 6 0.57 mg 33%
- โฟเลต (B9) 5 µg 1%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 69%
- โคลีน 50.5 mg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 21 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 174 mg 14%
- โพแทสเซียม 229 mg 5%
- สังกะสี 3.3 mg 30%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 19.8 µg 36%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 258 | 23 g | 0 g | 18 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 515 | 45 g | 0 g | 36 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 129 | 11 g | 0 g | 8.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 773 | 68 g | 0 g | 54 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 1031 | 90 g | 0 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 10 g | 0 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 40 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 50 g | 0 g | 40 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ทีโบนสเต็ก
ทีโบนสเต็กต่างจากพอร์เตอร์เฮาส์สเต็กอย่างไร?
ทั้งสองชิ้นมีกระดูกเป็นรูปตัว T คั่นระหว่างเนื้อสันกับเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ แต่พอร์เตอร์เฮาส์มีส่วนเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ใหญ่กว่า ส่วนทีโบนมักมีเนื้อสันเด่นกว่า
ย่างทีโบนสเต็กบนกระทะให้สุกพอดีทำอย่างไร?
ซับเนื้อให้แห้งและพักให้คลายเย็นก่อน ตั้งกระทะหนักให้ร้อนจัด ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วย่างข้างละประมาณ 3–5 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2.5 ซม. กลับด้านเป็นระยะ และใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาโดยไม่ให้แตะกระดูก
ทีโบนสเต็กควรพักเนื้อหลังย่างนานแค่ไหน?
พักบนเขียงประมาณ 5–10 นาทีหลังย่าง เพื่อให้น้ำในเนื้อกระจายตัวก่อนหั่น อย่าห่อฟอยล์แน่น เพราะไอน้ำจะทำให้ผิวที่ย่างไว้ไม่กรอบ
เลือกซื้อทีโบนสเต็กชิ้นไหนดี?
เลือกชิ้นที่มีความหนาสม่ำเสมอ เนื้อสีแดงสด และมีไขมันแทรกเป็นเส้นละเอียดทั่วชิ้น กระดูกควรติดแน่นและเนื้อเทนเดอร์ลอยน์สองข้างกระดูกไม่ฉีกขาด
ทีโบนสเต็กกินคู่กับอะไรดี?
รสเนื้อเข้มและมันเข้ากับมันฝรั่งอบหรือมันบด ผักย่าง และซอสพริกไทยดำหรือเนยกระเทียม หากทำสเต๊กแบบคลาสสิก เครื่องเคียงเหล่านี้ช่วยเสริมรสโดยไม่กลบเนื้อ
ทีโบนสเต็กมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งชิ้น?
ชิ้นขนาด 113 กรัมให้โปรตีน 23 g แต่ทีโบนสเต็กมีกระดูก จึงนับน้ำหนักกระดูกที่กินไม่ได้รวมอยู่ด้วย
ทีโบนสเต็กเป็นแหล่งแร่ธาตุหรือวิตามินอะไรเด่น?
มีซีลีเนียม 19.8 µg ต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งสังกะสี วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 โดยวิตามินบี 12 มี 1.7 µg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168717 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
