รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาแซลมอนสีชมพู

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

127

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน21 g

คาร์บ0 g

ไขมัน4.4 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 127 kcal —
โปรตีน 21 g 41%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 4.4 g 6%
ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 75 mg 3%
คอเลสเตอรอล 46 mg 15%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 35 µg 4%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 10.9 µg 55%
วิตามินอี 0.4 mg 3%
วิตามินเค 0.4 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
ไนอาซิน (B3) 8 mg 50%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 1 mg 21%
วิตามินบี 6 0.61 mg 36%
โฟเลต (B9) 4 µg 1%
วิตามินบี 12 4.2 µg 173%
โคลีน 94.6 mg 17%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 7 mg 1%
ธาตุเหล็ก 0.38 mg 2%
แมกนีเซียม 27 mg 6%
ฟอสฟอรัส 261 mg 21%
โพแทสเซียม 366 mg 8%
สังกะสี 0.39 mg 4%
ทองแดง 0.06 mg 7%
แมงกานีส 0.01 mg 0%
ซีลีเนียม 31.4 µg 57%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	127	21 g	4.4 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	108	17 g	3.7 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	216	35 g	7.5 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	54	8.7 g	1.9 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	324	52 g	11 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	432	70 g	15 g
50 g	50 g	64	10 g	2.2 g
150 g	150 g	191	31 g	6.6 g
200 g	200 g	254	41 g	8.8 g
250 g	250 g	318	51 g	11 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูอบใช้ไฟเท่าไรและนานแค่ไหน?

ตั้งเตาอบที่ 200 °C วางเนื้อปลาในถาดแล้วอบประมาณ 10–12 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2–3 ซม. เนื้อปลาสุกเมื่อทึบและแยกเป็นเกล็ดได้ง่าย หรืออุณหภูมิตรงกลางถึง 63 °C

ทอดปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะอย่างไรไม่ให้แห้ง?

ซับปลาให้แห้ง ทาน้ำมันบาง ๆ แล้ววางด้านหนังลงบนกระทะร้อนปานกลาง ทอดประมาณ 4–5 นาที ก่อนพลิกทอดอีก 2–4 นาที; ยกลงเมื่อสุกถึงกลางชิ้นเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งควรละลายอย่างไร?

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน โดยวางในภาชนะรองน้ำ ไม่ควรละลายทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ หากรีบ ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที แล้วปรุงทันที

ปลาแซลมอนสีชมพูสดเก็บได้นานแค่ไหน?

เก็บในภาชนะปิดที่ชั้นเย็นที่สุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็นก่อนปรุง

ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะทำเมนูอะไร?

เนื้อรสอ่อนเหมาะกับข้าวหน้าปลาแซลมอน ยำปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้ว หรือใส่แกงส้มและต้มยำ เติมปลาในช่วงท้ายของการปรุงเพื่อให้เนื้อยังเป็นชิ้นและไม่แตกเละ

เลือกซื้อปลาแซลมอนสีชมพูสดอย่างไร?

เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น เงาชื้นแต่ไม่แฉะ และมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ หลีกเลี่ยงชิ้นที่มีกลิ่นฉุน เนื้อยุ่ย หรือมีน้ำขังมาก หากซื้อทั้งตัว ตาควรใสไม่ขุ่น

ปลาแซลมอนสีชมพูมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งของวิตามินดีและวิตามินบี 12 โดยปริมาณต่อ 100 กรัมคือ 10.9 µg และ 4.2 µg ตามลำดับ

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175138 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร