รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปลาแซลมอน chum สด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 120 kcal —
- โปรตีน 20 g 40%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 3.8 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 0.8 g 4%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 50 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 74 mg 25%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 30 µg 3%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 7 mg 44%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.75 mg 15%
- วิตามินบี 6 0.4 mg 24%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 3 µg 125%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.55 mg 3%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 283 mg 23%
- โพแทสเซียม 429 mg 9%
- สังกะสี 0.47 mg 4%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 36.5 µg 66%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 51 | 8.6 g | 0 g | 1.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7.5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปลาแซลมอน chum สด
ปลาแซลมอน chum สดอบอย่างไรไม่ให้เนื้อแห้ง?
ซับผิวให้แห้ง ปรุงรส แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 10–15 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2.5 ซม. ให้เนื้อส่วนกลางสุกถึง 63 °C และยกออกทันทีเมื่อสุก
ปลาแซลมอน chum สดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นเย็นที่สุด และปรุงภายใน 1–2 วันหลังซื้อ หากยังไม่ใช้ ให้ห่อกันอากาศเข้าแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนโต๊ะ
เลือกปลาแซลมอน chum สดอย่างไร?
เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอ และมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือฉุน หากซื้อทั้งตัว ตาควรใสและเหงือกมีสีแดงสด
ปลาแซลมอน chum สดเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เนื้อปลาเหมาะกับการย่างหรืออบ แล้วเสิร์ฟกับข้าวและผัก หรือใช้ทำแกงส้มปลาและซุปปลา หากย่างให้ทาน้ำมันบาง ๆ และกลับปลาเพียงครั้งเดียวเพื่อลดการแตกของเนื้อ
ปลาแซลมอน chum สดกินดิบได้ไหม?
ไม่ควรกินดิบ เว้นแต่เป็นปลาที่จัดการและแช่แข็งตามวิธีสำหรับการกินดิบโดยเฉพาะ เพราะการแช่เย็นธรรมดาไม่กำจัดพยาธิได้ทั้งหมด ปรุงให้เนื้อส่วนกลางถึง 63 °C เพื่อความปลอดภัย
ปลาแซลมอน chum สดหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ปลา 85 กรัมเป็นปริมาณหนึ่งมื้อที่ใช้กันทั่วไป และให้พลังงาน 120 kcal กับโปรตีน 20 g; เนื้อปลาแซลมอน chum หนึ่งชิ้นแล่ขนาดใหญ่ราว 198 กรัมจึงแบ่งได้มากกว่าหนึ่งมื้อ
ปลาแซลมอน chum สดมีวิตามินหรือแร่ธาตุเด่นอะไร?
ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่เด่น โดยปลา 100 กรัมให้ 36.5 µg และยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ซึ่งให้ 3 µg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173689 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
