รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาออเรนจ์รัฟฟี่

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน16 g

คาร์บ0 g

ไขมัน0.7 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 76 kcal —
โปรตีน 16 g 33%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 0.7 g 1%
ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 72 mg 3%
คอเลสเตอรอล 60 mg 20%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 21 µg 2%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0.75 µg 4%
วิตามินอี 1.2 mg 8%
วิตามินเค 0.7 µg 1%
ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 3%
ไนอาซิน (B3) 1.5 mg 10%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.05 mg 1%
วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
โฟเลต (B9) 26 µg 7%
วิตามินบี 12 0.38 µg 16%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 9 mg 1%
ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
แมกนีเซียม 17 mg 4%
ฟอสฟอรัส 107 mg 9%
โพแทสเซียม 167 mg 4%
สังกะสี 0.23 mg 2%
ทองแดง 0.08 mg 8%
แมงกานีส 0.05 mg 2%
ซีลีเนียม 66.7 µg 121%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	76	16 g	0.7 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	65	14 g	0.6 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	129	28 g	1.2 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	32	7 g	0.3 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	194	42 g	1.8 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	258	56 g	2.4 g
50 g	50 g	38	8.2 g	0.4 g
150 g	150 g	114	25 g	1.1 g
200 g	200 g	152	33 g	1.4 g
250 g	250 g	190	41 g	1.8 g

คำถามเกี่ยวกับ ปลาออเรนจ์รัฟฟี่

ปลาออเรนจ์รัฟฟี่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบไหน?

เนื้อสีขาว รสอ่อนและแน่นเป็นชิ้น จึงเข้ากับเครื่องปรุงได้หลายแบบ แต่ไม่ควรปรุงนานเกินไปเพราะเนื้อจะแห้ง

ทอดปลาออเรนจ์รัฟฟี่ให้อร่อยควรทำอย่างไร?

ซับเนื้อปลาให้แห้ง ปรุงเกลือกับพริกไทย แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันบาง ๆ ใช้ไฟกลางค่อนแรงด้านละประมาณ 3–4 นาทีสำหรับชิ้นหนาราว 2 ซม. จนเนื้อทึบและสุกทั่ว

ปลาออเรนจ์รัฟฟี่เข้ากับเครื่องปรุงหรืออาหารแบบไหน?

รสอ่อนของปลากินคู่กับมะนาว กระเทียม และสมุนไพรได้ดี ลองเสิร์ฟกับผักย่างหรือข้าว หรือใส่ในแกงปลาและซุปที่ไม่กลบรสเนื้อปลา

เก็บปลาออเรนจ์รัฟฟี่สดและปลาแช่แข็งอย่างไร?

เก็บปลาสดในภาชนะปิดสนิทที่ส่วนเย็นที่สุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้ห่อให้แน่นแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็นข้ามคืน ไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ใช้ปลาอะไรแทนปลาออเรนจ์รัฟฟี่ได้บ้าง?

ปลาโอเชียนเพิร์ชแอตแลนติกหรือปลากะพงแดงใช้แทนได้ เพราะเนื้อเป็นชิ้นและเหมาะกับการทอดหรืออบเช่นกัน ปลาโอเชียนเพิร์ชแอตแลนติกมีโปรตีน 15.3 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 16 กรัมในปลาออเรนจ์รัฟฟี่

ปลาออเรนจ์รัฟฟี่ให้สารอาหารเด่นอะไรบ้าง?

ปลาออเรนจ์รัฟฟี่เป็นแหล่งซีลีเนียม โดยมี 66.7 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม และปลา 85 กรัมให้โปรตีน 14 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 175133 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร