اعرف ما يوجد في طبقك
لحم ديك رومي خفيف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
كامل، ناتج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 114 kcal —
- البروتين 24 g 47%
- الكربوهيدرات 0.1 g 0%
- الدهون 1.5 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.1 g —
- الصوديوم 113 mg 5%
- الكوليسترول 57 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.06 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 11%
- النياسين (ب3) 9.9 mg 62%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.78 mg 16%
- فيتامين ب6 0.81 mg 48%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0.63 µg 26%
- الكولين 53 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.73 mg 4%
- المغنيسيوم 28 mg 7%
- الفوسفور 201 mg 16%
- البوتاسيوم 242 mg 5%
- الزنك 1.3 mg 12%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 22.7 µg 41%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1 حصة | 85 g | 97 | 20 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 2 حصتان | 170 g | 194 | 40 g | 0.2 g | 2.5 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 48 | 10 g | 0.1 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 255 g | 291 | 60 g | 0.4 g | 3.8 g |
| 4 حصص | 340 g | 388 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
أسئلة عن لحم ديك رومي خفيف
كيف تطهو لحم ديك رومي خفيف من دون أن يجف؟
قطّعه إلى شرائح متساوية، وحمّرها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت نحو 3–4 دقائق لكل جانب بحسب سماكتها. أوقف الطهو عندما تبلغ حرارة الوسط 74 °م، ثم اترك اللحم يرتاح بضع دقائق قبل تقطيعه.
كيف أتأكد من نضج لحم الديك الرومي؟
أدخل مقياس حرارة في أسمك جزء من القطعة من دون أن يلامس العظم؛ ينبغي أن تبلغ حرارة الوسط 74 °م. لا تعتمد على لون اللحم وحده، لأن اللون قد يتغير قبل اكتمال الطهو.
كيف أحفظ لحم الديك الرومي النيئ والمطهو؟
ضع اللحم النيئ في وعاء محكم على الرف السفلي من الثلاجة واطهه خلال يوم أو يومين. برّد اللحم المطهو خلال ساعتين في وعاء مغلق، واستهلكه خلال 3–4 أيام أو جمّده.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها لحم ديك رومي خفيف؟
يناسب شرائح الساندويتش، وسلطة الديك الرومي، والشوربة، كما يصلح للحشوات واللفائف. أضف إليه التوابل أو صلصة رطبة، لأن قلة الدهون تجعل القطع الرقيقة سريعة الجفاف.
هل لحم الديك الرومي الخفيف أفضل من الداكن؟
ليس أحدهما أفضل في كل وصفة: اللحم الخفيف ألطف نكهة وأسرع جفافاً، بينما الداكن أعمق نكهة وأكثر ملاءمة للطهو البطيء. يحتوي الداكن على 2.5 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 1.5 غ في الخفيف.
هل لحم الديك الرومي الخفيف قريب من لحم الدجاج؟
هما متقاربان في البروتين والطاقة؛ يحتوي لحم الدجاج الفاتح على 23.2 غ بروتين و114 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 24 غ و114 سعرة حرارية في لحم الديك الرومي الخفيف. يمكن عادةً استبدال أحدهما بالآخر في الشرائح والسلطات.
ما حجم الحصة المعتادة من لحم الديك الرومي الخفيف؟
الحصة المعتادة نحو 85 غ، أي قطعة بحجم راحة اليد تقريباً. توفر هذه الكمية 20 غ من البروتين و97 سعرة حرارية.
هل يحتوي لحم الديك الرومي الخفيف على عناصر غذائية بارزة؟
هو مصدر للسيلينيوم والنياسين وفيتامين ب6؛ فكل 100 غ توفر 22.7 ميكروغرام من السيلينيوم و9.9 ملغ من النياسين و0.81 ملغ من فيتامين ب6.
المصدر: USDA FoodData Central 171490 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
