اعرف ما يوجد في طبقك
ديك رومي مفروم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 148 kcal —
- البروتين 20 g 39%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 7.7 g 10%
- الدهون المشبعة 2 g 10%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 58 mg 3%
- الكوليسترول 69 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 20 µg 2%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.4 µg 2%
- فيتامين هـ 0.09 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 6.7 mg 42%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.99 mg 20%
- فيتامين ب6 0.56 mg 33%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 1 µg 42%
- الكولين 50.8 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 200 mg 16%
- البوتاسيوم 237 mg 5%
- الزنك 2.4 mg 21%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 21.9 µg 40%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7.7 g |
| 1 حصة | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8.7 g |
| 2 حصتان | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ حصة | 56.5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4.3 g |
| 3 حصص | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 حصص | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9.8 g | 0 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن ديك رومي مفروم
كيف تطهو الديك الرومي المفروم من دون أن يجف؟
قلّبه في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، وفتّت الكتل بملعقة، ثم أضف البصل أو صلصة الطماطم للمساعدة على إبقائه رطبًا. اطهوه حتى يبلغ مركزه 75°م؛ وتجنّب مواصلة الطهي بعد ذلك.
كم يحتاج الديك الرومي المفروم حتى ينضج في المقلاة؟
تحتاج الكمية المفتّتة عادةً إلى نحو 7–10 دقائق على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب حتى يختفي اللون الوردي ويبلغ مركزها 75°م. لا تعتمد على اللون وحده؛ استخدم مقياس حرارة للطعام إن أمكن.
كيف تجعل برغر الديك الرومي المفروم متماسكًا؟
اخلطه برفق مع قليل من فتات الخبز والبيض، وشكّله أقراصًا من دون ضغط شديد. برّده نحو 20 دقيقة قبل الطهي، ثم اطهه حتى تصل حرارة الوسط إلى 75°م.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها الديك الرومي المفروم؟
يناسب كرات اللحم وصلصة المعكرونة وحشوة التاكو والفلفل المحشو. أضف إليه الثوم والكمون أو الأعشاب، وامزجه بصلصة أو خضار مطهوة لأن طعمه ألطف وأقل دهنية من كثير من اللحوم المفرومة.
كم تبقى عبوة الديك الرومي المفروم النيّئ في الثلاجة؟
استخدمه خلال يوم إلى يومين من شرائه، واحفظه في وعائه المغلق على رف منخفض حتى لا تتسرب عصارته إلى أطعمة أخرى. للتخزين الأطول، جمّده محكم الإغلاق، وأذبه في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
هل يمكن استبدال الديك الرومي المفروم بالدجاج المفروم؟
نعم، استبدله بالكمية نفسها في البرغر وكرات اللحم والحشوات، واطهُ البديل حتى يبلغ وسطه 75°م. قد يكون الدجاج المفروم أقل بروتينًا قليلًا: 17.4 غ مقابل 20 غ في الديك الرومي المفروم لكل 100 غ.
هل الديك الرومي المفروم أقل دهونًا من لحم البقر المفروم؟
نعم، يحتوي الديك الرومي المفروم على 7.7 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 24.7 غ في لحم البقر المفروم. لذلك قد يجف أسرع عند القلي؛ أضف البصل أو صلصة الطماطم، ولا تفرط في طهيه.
المصدر: USDA FoodData Central 171505 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
