اعرف ما يوجد في طبقك
لحم دجاج مفروم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نضج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 143 kcal —
- البروتين 17 g 35%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 8.1 g 10%
- الدهون المشبعة 2.3 g 12%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 60 mg 3%
- الكوليسترول 86 mg 29%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 0.8 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 19%
- النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.1 mg 22%
- فيتامين ب6 0.51 mg 30%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.56 µg 23%
- الكولين 58.8 mg 11%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 0.82 mg 5%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 178 mg 14%
- البوتاسيوم 522 mg 11%
- الزنك 1.5 mg 13%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 10.2 µg 19%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8.1 g |
| 1 حصة | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9.2 g |
| 2 حصتان | 226 g | 323 | 39 g | 0.1 g | 18 g |
| ½ حصة | 56.5 g | 81 | 9.9 g | 0 g | 4.6 g |
| 3 حصص | 339 g | 485 | 59 g | 0.1 g | 28 g |
| 4 حصص | 452 g | 646 | 79 g | 0.2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8.7 g | 0 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0.1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0.1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0.1 g | 20 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لحم دجاج مفروم
كيف تطهو لحم الدجاج المفروم من دون أن يجف؟
فتّته في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، وقلّبه على نار متوسطة نحو 7–10 دقائق حتى ينضج؛ أضف البصل أو الصلصة لتبقى الخلطة رطبة. تحقّق بميزان حرارة من أن حرارة الوسط بلغت 74°م.
هل يصلح لحم الدجاج المفروم للكفتة؟
نعم، لكنه أطرى وأقل تماسكًا من لحم الضأن أو البقر. اخلطه بالبصل المبشور بعد عصره، والبقدونس والبهارات، وقليل من فتات الخبز أو البيض، ثم شكّله واشوه حتى ينضج الوسط تمامًا.
ما الأطباق التي يمكن إعدادها بلحم الدجاج المفروم؟
استخدمه في كرات اللحم، وحشوة السمبوسة أو الفطائر، وصلصة المعكرونة، والتاكو. أضف التوابل والأعشاب مبكرًا أثناء الطهو كي تتوزع نكهتها في اللحم.
كيف تحفظ لحم الدجاج المفروم؟
احفظه في الثلاجة داخل عبوة محكمة، على رف سفلي كي لا تتسرب عصاراته إلى أطعمة أخرى، واطهه خلال يوم أو يومين. للتخزين الأطول جمّده، ثم أذبه في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
هل تغسل لحم الدجاج المفروم قبل طهوه؟
لا؛ غسله قد ينثر رذاذًا ملوثًا على الحوض والأسطح، ولا يجعل اللحم أكثر أمانًا. اغسل يديك والأدوات والأسطح بعد ملامسته نيئًا، وافصلها عن الطعام الجاهز للأكل.
هل يحتوي لحم الدجاج المفروم على بروتين أكثر من لحم الديك الرومي المفروم؟
لا؛ لحم الديك الرومي المفروم يحتوي على 19.7 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 17 غ في لحم الدجاج المفروم.
كيف تختار لحم الدجاج المفروم عند شرائه؟
اختر عبوة باردة محكمة الإغلاق، من دون تمزق أو تسرب، وتأكد من أن تاريخ صلاحيتها يسمح لك بطهوها في الوقت المناسب. ضعها في الثلاجة سريعًا بعد الشراء.
المصدر: USDA FoodData Central 171116 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
