اعرف ما يوجد في طبقك
سمك أبلبيز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مغطى بالبقسماط، يدوي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 202 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 9.1 g 12%
- الدهون المشبعة 1.6 g 8%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 0.5 g —
- الصوديوم 607 mg 26%
- الكوليسترول 34 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين هـ 0.88 mg 6%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.09 mg 7%
- النياسين (ب3) 2.3 mg 14%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.4 mg 8%
- فيتامين ب6 0.2 mg 12%
- فيتامين ب12 1.2 µg 51%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.35 mg 2%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 234 mg 19%
- البوتاسيوم 241 mg 5%
- الزنك 0.34 mg 3%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.1 mg 4%
- السيلينيوم 17.8 µg 32%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 13 g | 16 g | 9.1 g |
| 1 حصة | 250 g | 505 | 33 g | 39 g | 23 g |
| 2 حصتان | 500 g | 1010 | 66 g | 79 g | 46 g |
| ½ حصة | 125 g | 253 | 17 g | 20 g | 11 g |
| 3 حصص | 750 g | 1515 | 99 g | 118 g | 69 g |
| 4 حصص | 1000 g | 2020 | 132 g | 158 g | 91 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 6.6 g | 7.9 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 20 g | 24 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 27 g | 32 g | 18 g |
أسئلة عن سمك أبلبيز
ما المقصود بسمك أبلبيز؟
هو اسم لصنف سمك مُقدَّم في مطعم، وليس اسم نوع سمك بعينه. توحي قيمه الغذائية بأنه مُغلَّف بطبقة مقرمشة، لكن الاسم وحده لا يحدد نوع السمك أو طريقة التحضير بدقة.
كم تبلغ الحصة المعتادة من سمك أبلبيز؟
الحصة المسجّلة تبلغ 250 غراماً. إذا كان الطبق كبيراً، يمكنكَ تقسيمه إلى وجبتين، خصوصاً إذا قُدِّم معه طبق جانبي.
ما الأطباق الجانبية المناسبة مع سمك أبلبيز؟
يناسب السمك المقرمش طبق جانبي منعش مثل سلطة الملفوف أو السلطة الخضراء، كما يُقدَّم كثيراً مع البطاطس المقلية. البطاطس المقلية المرافقة تحتوي على 290 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
كيف تحفظ بقايا سمك أبلبيز؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من تقديمها، وتناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تترك السمك المطهو على المائدة طوال الليل.
كيف تعيد تسخين سمك أبلبيز من دون أن يفقد قرمشته؟
سخّنه في فرن مُسخَّن مسبقاً إلى 190 °م لنحو 10–15 دقيقة، على رف أو صينية غير مغطاة؛ فالغطاء يحبس البخار ويليّن الطبقة المقرمشة. تأكد من سخونة الوسط قبل تناوله.
هل يحتوي سمك أبلبيز على الغلوتين أو مسببات حساسية؟
قد يحتوي السمك نفسه على مسببات حساسية بحرية، وقد تضم الطبقة المقرمشة دقيق القمح أو مكونات أخرى مسببة للحساسية. اسأل عن مكونات الصنف وطريقة قليه إذا كانت لديكَ حساسية، ولا تفترض أن إزالة الطبقة تجعله آمناً.
المصدر: USDA FoodData Central 169017 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
