اعرف ما يوجد في طبقك
أصابع الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تي.جي.آي. فرايديز
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 325 kcal —
- البروتين 19 g 37%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 20 g 26%
- الدهون المشبعة 3.9 g 20%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 0.2 g —
- الصوديوم 787 mg 34%
- الكوليسترول 46 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين هـ 1.7 mg 11%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 8.4 mg 52%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.6 mg 32%
- فيتامين ب6 0.46 mg 27%
- فيتامين ب12 0.12 µg 5%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 0.77 mg 4%
- المغنيسيوم 29 mg 7%
- الفوسفور 350 mg 28%
- البوتاسيوم 308 mg 7%
- الزنك 0.65 mg 6%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.23 mg 10%
- السيلينيوم 28.8 µg 52%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 16 g | 20 g |
| 1 حصة | 225 g | 731 | 42 g | 36 g | 46 g |
| 2 حصتان | 450 g | 1463 | 84 g | 72 g | 91 g |
| ½ حصة | 112.5 g | 366 | 21 g | 18 g | 23 g |
| 3 حصص | 675 g | 2194 | 126 g | 108 g | 137 g |
| 4 حصص | 900 g | 2925 | 168 g | 144 g | 183 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9.3 g | 8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 24 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 37 g | 32 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 40 g | 51 g |
أسئلة عن أصابع الدجاج
كيف تجعل أصابع الدجاج مقرمشة عند تسخينها؟
سخّنها في فرن محمّى إلى 200°م نحو 8–12 دقيقة، مع قلبها مرة؛ المقلاة الهوائية تعطي نتيجة جيدة أيضًا. تجنّب الميكروويف إذا أردت الحفاظ على القرمشة.
كيف تتأكد من نضج أصابع الدجاج المحضّرة في المنزل؟
اقطع أسمك قطعة؛ ينبغي أن يكون اللحم أبيض بالكامل، أو أن تبلغ حرارته الداخلية 75°م. لا تعتمد على لون التغليف وحده، فقد يتحمّر قبل نضج الدجاج.
كيف تحفظ ما تبقّى من أصابع الدجاج؟
ضعها في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من تقديمها، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخين الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة من الداخل، ولا تكرر التبريد والتسخين.
ما الصلصات التي تناسب أصابع الدجاج، وما الذي يُقدّم معها؟
تُقدّم غالبًا مع صلصة العسل والخردل أو صلصة الشواء أو الكاتشب. أضف سلطة ملفوف أو خضراوات مقطّعة لتوازن قرمشتها، أو قدّمها مع البطاطس المقلية كوجبة مطاعم مألوفة.
ما البديل المناسب لأصابع الدجاج؟
لخيار نباتي، استبدلها بأصابع التوفو المغطاة بالبقسماط والمخبوزة حتى تتحمّر. وإذا أردت دجاجًا أقل تغليفًا، استخدم شرائح دجاج مشوية متبّلة.
ما الفرق بين أصابع الدجاج وشرائح الدجاج المقلية؟
الاسمان متقاربان وقد يُستخدمان للقطع المغطاة بالبقسماط نفسها؛ غالبًا تكون أصابع الدجاج أضيق وأسهل للأكل باليد، بينما تأتي الشرائح بأشكال وأحجام مختلفة. لكل 100 غرام، تحتوي شرائح الدجاج المقلية على 302 kcal و16.6 غ من الدهون، مقابل 325 kcal و20 غ من الدهون في أصابع الدجاج.
ما الحصة المعتادة من أصابع الدجاج، وكم تمنح من الطاقة؟
الحصة المعتادة نحو 225 غرامًا، أي عدة أصابع بحسب حجمها. تمنح هذه الحصة قرابة 731 kcal.
المصدر: USDA FoodData Central 169019 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
