اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطس مقلية سميكة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
كرacker باريل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 255 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 27 g 10%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 2.4 g 12%
- الألياف 3.5 g 13%
- السكريات 0.9 g —
- الصوديوم 43 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين هـ 1.3 mg 9%
- فيتامين ك 32.1 µg 27%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 4%
- النياسين (ب3) 2.4 mg 15%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.63 mg 13%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.69 mg 4%
- المغنيسيوم 32 mg 8%
- الفوسفور 117 mg 9%
- البوتاسيوم 551 mg 12%
- الزنك 0.42 mg 4%
- النحاس 0.12 mg 14%
- المنغنيز 0.18 mg 8%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 3.3 g | 27 g | 13 g |
| 1 حصة | 198 g | 505 | 6.5 g | 54 g | 26 g |
| 2 حصتان | 396 g | 1010 | 13 g | 108 g | 52 g |
| ½ حصة | 99 g | 252 | 3.2 g | 27 g | 13 g |
| 3 حصص | 594 g | 1515 | 19 g | 163 g | 78 g |
| 4 حصص | 792 g | 2020 | 26 g | 217 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.6 g | 14 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 4.9 g | 41 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 6.5 g | 55 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 8.2 g | 68 g | 33 g |
أسئلة عن بطاطس مقلية سميكة
كيف تُحضّر البطاطس المقلية السميكة في المنزل لتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل؟
قطّع البطاطس إلى أصابع سميكة متقاربة الحجم، وانقعها في ماء بارد نحو 30 دقيقة ثم جففها جيدًا. اقْلِها على دفعتين: أولًا عند 150°م حتى تلين من دون أن تتحمّر، ثم عند 180°م حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
هل تُخبز البطاطس المقلية السميكة في الفرن؟
نعم؛ قلّبها بقليل من الزيت وافردها في طبقة واحدة على صينية ساخنة. اخبزها عند 220°م نحو 30–40 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت، حتى تتحمّر الأطراف.
كيف تعيد تسخين البطاطس المقلية السميكة من دون أن تصبح لينة؟
سخّنها في طبقة واحدة في فرن عند 200°م نحو 8–12 دقيقة، أو في مقلاة هوائية عند 190°م لبضع دقائق، مع تقليبها مرة. تجنّب الميكروويف؛ فهو يجعلها طرية.
ما الصلصات التي تناسب البطاطس المقلية السميكة؟
تُقدَّم كثيرًا مع الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الفلفل، وتناسبها أيضًا صلصة الثوم. ويمكن تقديمها مع السمك المقلي أو البرغر، أو تحويلها إلى طبق محمّل بالجبن والصلصة.
هل البطاطس المقلية السميكة هي نفسها بطاطس الستيك؟
نعم، يُستخدم الاسمان غالبًا للأصابع السميكة من البطاطس المقلية، التي تكون أغلظ من البطاطس المقلية الرفيعة. وقد تختلف طريقة التتبيل أو القلي من مكان إلى آخر.
كيف تختلف البطاطس المقلية السميكة عن ستيك السيرلوين المشوي من ناحية البروتين؟
ستيك السيرلوين المشوي أغنى بالبروتين: فيه 31.5 غ لكل 100 غ، مقابل 3.3 غ في البطاطس المقلية السميكة. فهما طعامان مختلفان في الأساس؛ الأول لحم مشوي والثاني بطاطس مقلية.
كم تزن الحصة المعتادة من البطاطس المقلية السميكة؟
الحصة المعتادة نحو 198 غ، أي طبق جانبي متوسط. وتوفّر هذه الحصة 505 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 167669 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
